中壢忠貞市場異國美食~隱藏版沒招牌卻大排長龍,桃園在地人推薦必吃米干!

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

龍岡忠貞市場有許多異國特色美食,像是米干就是許多在地人喜歡的料理,而這間完全沒招牌,藏在市場中間沒有在地人帶路還真的找不到的,隱藏版『大鬍子米干』更是許多人喜歡的在地美食,在吃了這麼多家米干之後,當然要來探探網友推薦的桃園必吃米干,每到假日肯定會排著長長的隊伍,營業時間只有早上,接近中午時間可能肉片或是蛋包會賣完,想吃還是要早點到!

龍岡忠貞市場特色小吃

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

搭公車可以搭112南(中壢-忠貞)、112北(中壢-忠貞)在【忠貞站】下車,步行約5分鐘,騎車可以停在店門口空地,開車可以找附近停車場停放。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

其實我前後吃了兩次,因為第一次前往的照在電腦壞掉之後也跟著消失,現在我都看得很開,照片不見就再吃一次也剛好可以前後比較一下~

假日排隊人潮真不是開玩笑的,就像是貪食蛇一樣長,建議平日有空前往的話可以少掉許多排隊等候時間。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

MENU/價目表

店內賣的品項很簡單,就是米干和米線,其他就是要不要加料,建議要全加並且加雙蛋吃起來才過癮。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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用餐環境

可以明顯見到室內區比較多人,因為這區才有冷氣吹,喝著熱湯還是想在比較涼的環境之中用餐,幸好翻桌率也很快,前回假日來的時候內用幾乎都是客滿的狀態,來到這裡內用都需要自己端到桌上喔~

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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外面也有二張大圓桌可以坐,如果需要收桌面也可以請店員幫忙處理。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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點餐時會很快速的詢問,想吃米干、米線、加蛋、加辣、大碗、小碗…等問題,都要一次說明,不然真的很容易會點錯。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

大鬍子米干就像是個小型工作站,每位員工各司其職,一邊煮米干、米線,再來會加入高湯,此時要選擇辣就在這時候加入辣湯。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
中壢忠貞市場|大鬍子米干

原本我想點蛋包,但是當天已經沒有供應了,只剩下蛋花和肉片可以點,假日會更早賣完呀…

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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特別的是可別看這小店,也是有開立發票的喔,所以闆娘會邊加高湯邊打發票很忙碌。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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雙蛋米干(小)

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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初訪時不知道可以點雙蛋花,我也是後來才知道可以這樣點,原來要跟著在地人點餐,食材看起來也比較豐富些。

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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我先說初訪時選擇不辣的原味真的是相當清淡,淡到如水般的口味,所以當時真的覺得這怎麼是好吃的米干呢?

這回再訪決定要加點小辣試試,小辣的味道不會很重,但比原味實在好吃太多~

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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雙蛋加肉片米干

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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加入肉片的米干我覺得是所有口味裡最好吃的一味,因為肉片本身有先醃過再加高湯煮,味道也比較香濃些~

老實說我覺得平日的湯頭比假日的湯頭更好,不知道是不是因為假日太忙的關係…

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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肉片加雙蛋整個有豪華升級的感覺,但因為太晚到,其實加半熟蛋包應該會更好吃,可惜當天已經沒供應,這也是點到最後一晚有加肉片的米干啦…

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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米干會先燙過再加入高湯,吃的時候記得先拌一拌味道會比較入味~

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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如果覺得不夠辣的話也可以再拿桌上附的辣油加入~

中壢忠貞市場|大鬍子米干
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第一次初訪的時候可能抱著很大的期望,覺得不合口味,第二次再訪加了肉和雙蛋之後變得更豐富,而且一定要加辣的湯頭才更有層次,如果想吃好吃的米干記得要全加,小辣的味道不重,也可以加到中辣口味會比較剛好囉~

忠貞市場裡真的很有很多米干,像是來來米干、國旗屋米干、忠貞誠、雲鄉、唐記雲南米干,都別具特色,可以選擇不用排太久的店嚐嚐,不用執著於某一家啦~

大鬍子米干.中壢雲南料理

地址: 320桃園市中壢區龍平路173號
營業時間:05:10–12:00
電話:03-438 4319

文章來源:VIVIYU小世界