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南投日月潭伴手禮～魚池老街上的柴燒歐式麵包，新鮮現烤口感Q彈
來到日月潭必買的伴手禮就是它啦！【魚光窯烤麵包】用日月潭阿薩姆紅茶製作的窯烤麵包，每天出爐就秒殺！最特別的是堅持只用無添加、無漂白的麵粉嘉禾牌麵粉（鼎泰豐指定麵粉）、加上天然法國老麵低溫發酵製作，口感Q彈，而且麵包是無漂白、無蛋 、無奶、無油、少糖、少鹽，每日新鮮現烤，數量有限！聽說老顧客都是電話先預訂再取貨，才不會撲空啊。
【魚光窯烤麵包】的位置就在魚池老街上，在整排的民宅裡會看到一處露天咖啡座的裝潢，經過這裡都會被吸引多看幾眼。這裡就是【魚光窯烤麵包】的店面啦！
以外帶為主，現場座位只有一張露天咖啡桌，想要在這裡享用也可以喔！
原本的【魚光窯烤麵包】是一台農用拖車當作麵包小攤車在魚池老街沿街販售，現在有了自己的店面，用來烤麵包的磚窯就在門店後方，新鮮現烤，時時刻刻都美味飄香！難怪很多客人是一吃就上癮。
魚光窯烤麵包 麵包口味
這裡販售的就是窯烤歐式麵包，本身外觀樸實，口感紮實又帶著韌性，喜愛歐式麵包的話趕緊來嚐嚐！你會跟豬飛一樣，深深著迷啊。
口味共有六種：紅茶堅果、酒釀桂圓、綜合果香、蒜辣乳酪、香草橄欖、全麥麵包，價格180-250元左右。酒釀桂圓是平日才有，全麥麵包需預訂。
以無蛋、無奶、無油為最大特色，讓重視健康的朋友既可以享受美味也可以吃得健康。
▲香草橄欖 NT$230
▲蒜辣乳酪 NT$250
▲紅茶堅果 NT$250
現場的麵包都會切片包裝好一袋袋放在櫥櫃裡。每天數量有限，售完為止。
烤麵包使用的是荔枝木柴燒，並且用傳統歐式麵包做法，將天然食材用窯內餘溫去烘烤，保持食物的原味及外酥內軟的口感。後來為了友善環境，將紅磚窯改成環保窯，不變的是麵包的滋味依舊美味的令人懷念。
每一顆麵包的重量都非常沈甸甸，第一次拿到的時候很驚訝！怎麼這麼重啦，而且超大顆，也太真材實料的吧，拿來當枕頭都可以了。
我來的這天雖然是平日，但有些口味已經售完。店家說強烈建議要先預約再來取貨，因為深受許多老顧客喜愛，甲厚道相報，現在成了來到日月潭必買的伴手禮，常常是還沒到打烊時間就賣光了。
如果沒辦法到現場預約店取，也可以黑貓宅配到家或是7-11冷凍店到店取貨。老闆也太貼心了啦！不需要大老遠跑到日月潭，就能輕鬆在家享受好吃的窯烤麵包囉。
▲用透明的包裝袋裝著，貼上口味貼紙，押上日期，跟歐式麵包的本質一樣，包裝平凡不浮誇。
選了蒜辣乳酪、紅茶堅果，兩個口味。剛到手的時候就趕緊打開來嚐鮮，麵包摸起來是外酥內軟Q，壓下去會回彈那種。我家歪嘴雞漢斯先生平常是麵包、饅頭類都不吃的那種，看我拿著這麵包在他面前晃啊晃的，突然伸手抓過去吃，馬上回我說好好吃。哈哈哈～大家都說好吃的麵包，怎麼可能讓人失望啦！
紅茶堅果
用台茶8號的阿薩姆紅茶揉進麵團裡，加上葡萄乾、蔓越莓、南瓜子、核桃、乳酪丁，這款很有日月潭的代表性，吃起來有紅茶香氣，搭配上果乾的酸甜和乳酪丁的奶香，麵包外皮酥脆，裡頭是軟Ｑ軟Ｑ，再配上一杯無糖紅茶實在是絕配啊！
蒜辣乳酪
愛吃辣的朋友看過來！這款真的是又辣又香！用在地蒜頭、辣椒、朝天椒，手工切丁小火拌炒，再加入墨西哥辣椒、乳酪丁，用黑胡椒增添香氣，對於只吃小小辣的我來說已經辣到很夠勁，辣椒的香氣跟麵包很搭。
有機會到日月潭的話很推薦親自來現場購買，記得先預約喔！才能買到想要的口味。順道逛一逛很熱門的全台最大紅茶觀光工廠喝喝茶。
當天吃的口感軟Ｑ涮嘴，帶回家可以放常溫2天，放冷凍可以保存一個月。用烤箱回烤後的風味又不一樣了，拿來當早餐、下午茶點心都美味。
魚光窯烤 Onelife Eats
地址：555 南投縣魚池鄉東池村福興巷5之12號
電話：0906-826-272
營業時間：10:00-18:00 (週一、週二公休)
文章來源：豬飛小姐的彩色生活
