Yahoo奇摩運動 【台中】貓王經典排餐 收錄世界經典名菜 老饕級的美味 約會好選擇
今天瑄G來到台中的後花園-大坑，來到 貓王 Mao King 經典排餐 品嚐世界經典名菜，順便來一場久違的約會
結論搶先看：
集結歐美經典名菜，好吃費工，
今天每一道料理都很喜歡。
位於大坑情人橋的旁邊，
大坑最佳約會餐廳無誤。
先介紹套餐，再來介紹單點的部分。
主餐
羅西尼牛排（嫩鴨肝與美國菲力）＄1380（含前菜、湯品、麵包、飲料）
三分熟的菲力牛排，放上一塊肥美的鴨肝與煎得剛好的培根。
搭配貓王特製的黑松露醬與馬鈴薯泥。
這道我非常喜愛，
務必切一塊菲力，再切一塊小一點的鴨肝與培根，
沾了黑松露醬後，一口放進嘴巴裡一起吃，
鴨肝豐富了菲力牛排缺少的油花香氣與口感，且更為細緻，
煎得微脆帶甜的培根去除了鴨肝的膩感，
三者融合得恰到好處搭配上特製黑松露醬與馬鈴薯泥，
多一分太肥，少一分太瘦，味道十分美妙。
不愧是世界經典名菜，吃完還想再吃！
菲力牛排小教室：
菲力牛排可以算是牛排裡油花最少的部分，
因此建議三分熟，若太熟會影響口感。
平常我會避開菲力牛排，因為我很愛牛肉油花的香氣，
羅西尼牛排這樣經典的搭配，是我覺得菲力最好吃的時刻。
非常推薦。
羅西尼牛排小教室：法國經典名菜
由義大利知名歌劇作曲家羅西尼所發明（晚年定居法國），
羅西尼曾說：「我一生只哭過三次，第一次是『理髮師』首演失敗時；第二次是聽了帕格尼尼的演奏；第三次則是野餐時，不小心把一隻烤鵝掉進河裡。」
可見羅西尼對美食的執著程度。
而羅西尼牛排更是其知名經典之作，美食家笑稱，羅西尼牛排是羅西尼最偉大的貢獻。
前菜
燻鮭農產莓果油醋沙拉
煙燻鮭魚的鹹度，搭配上特製的甜菜根醬清爽開胃，
再輔以Ricotta Cheese獨特的香氣與口味，
讓我迫不及待想吃下一道。
雞蛋 山產蔬菜 布里歐
這道前菜非常豐富，
溫泉蛋蓋著炒過的山蘇與扁豆（不是一般的扁豆，吃起來有點像楊桃豆
還有醋漬過的杏鮑菇與烤過的蔬菜。
把溫泉蛋化開後，搭配著一起吃，超級美味。
蛋香、鮮嫩的蔬菜、脆脆的扁豆吃起來非常溫暖很舒服，
醋漬的杏鮑菇則有提味的作用，非常喜歡。
湯品（二擇一）
匈牙利牛肉湯
道地的匈牙利牛肉湯，新鮮的蕃茄熬煮而成，其中最重要的是要加入了煙燻紅椒粉，讓這碗湯微酸微辣，搭配上牛肉與牛筋的油花香氣，絕對可以喝上三碗。
肉的部分也維持著軟嫩的口感，完全不柴
菌菇卡布奇諾
超濃郁的洋菇味，一喝就知道是真材實料的洋菇打碎而成，
完全不是一般增稠劑的那種濃湯。還有加入鮮奶，所以有淡淡的奶香，
非常順口好喝
手作歐式麵包
一般吃西餐，我不太吃麵包，或是留到最後才吃，
但是很喜歡他們做的奶油，所以一上來就吃光光了。
淡色：鯷魚+奶油
綠色：巴西里(香芹)+奶油
甜點
伯爵焦糖磅蛋糕
伯爵茶口味的磅蛋糕，有著磅蛋糕濃密微濕潤的口感
搭配上紅熱的紅酒焦糖與比較酸的葡萄柚，
清爽不膩的甜點，好吃。
飲料(擇一)
鳳梨冰茶、蜜香紅茶
茶無澀味，是可以喝無糖的那種。
再來是今日單點的部分
經典開胃菜系列
老媽媽獵人燉雞＄320
歐洲傳統的家常料理
源自早期獵人在外狩獵期間的野食，以獵得的禽肉，和容易取得的番茄、洋蔥、甜椒…等蔬菜、菇類，及隨手摘取的香草燉煮而成，後來就變成歐洲傳統的家常料理。
當然家常料理就會有很多不同的版本，媽媽滿滿的智慧與愛。
貓王的獵人燉雞，用了非常多的洋蔥、洋菇、彩椒、綠節瓜與馬鈴薯，
醬汁也是多種蔬菜和番茄一起熬煮而成，
非常的鮮甜與濃郁，馬鈴薯燉煮的程度剛好在要變成馬鈴薯泥之前，
是我最喜歡的口感。
超愛這道，醬汁太好吃還用套餐的麵包把它沾完。
起司松露薯條 ＄180
瑄最愛吃薯條了！到酒吧必點！
貓王的起司松露薯條，除了黑松露醬 帕瑪起司之外，
比較特別的是還加了炸芥菜，
炸芥菜吃起來像海苔，搭配黑松露與起司，口味更升級。
另外單點的主餐
濃蝦海鮮義大利麵 ＄780 (附鳳梨冰茶)
草蝦很新鮮，大小也不錯，非常鮮甜，
用的是細扁麵，比起一般的圓麵，
個人其實更喜歡細扁麵的口感，而且更容易吸附醬汁。
醬汁帶有蝦頭的味道，但不是那種加很多奶油很濃郁的那種，
個人覺得吃起來意外的順口清爽的
Tempranillo 西班牙紅酒 ＄180/杯 ＄680/瓶
七月七日紅酒系列
個人覺得這款紅酒CP值蠻高的，
入口微酸，帶有豐富的莓果香氣，
整體非常協調順口。
