台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

新菜單新主廚雙喜臨門

位於大直商圈的維多麗亞酒店雙囍中餐廳，2023年有了全新氣象，新主廚吳宇軒加入團隊，深厚的粵菜功底紮實且擅長演繹當代中餐，將與中餐行政總主廚何慶輝師傅共同為餐廳帶來全新菜單，何師傅並表示：「吳主廚加入維多麗亞團隊不但替雙囍中餐廳帶來新菜品、新氣象，也針對婚宴擺盤與出菜形式提供許多優化建議，好比結合創意龍蝦沙拉、鮑魚雞粒盞跟乳豬爆米花的龍鳳呈祥大鴻運，以及用活帝王蟹做出海皇焗火龍果與金沙麥片帝王蟹兩吃的金盞銀盆，都將在宴會桌菜中陸續推出。」未來他倆將聯手為婚禮宴席帶來新面貌，替古典粵菜添加摩登、吸睛的視覺感。

吳宇軒主廚入行累積有近20年資歷，過去曾在台中寶麗金餐飲集團、台北六福萬怡酒店粵亮、台北文華東方酒店雅閣等餐廳服務。其菜品以細膩講究的老派粵菜廚功為本，大膽玩味、強調對比口感，並以創新擺盤增添視覺新鮮感，結合各式菜系的風味碰撞，為饕客帶來味覺驚喜。此次新菜就使用咖啡香韻濃厚的摩登復古小炒骨、滑嫩爽脆兼備的脆米吮指田雞腿、川味DNA的泡野山椒浸斑片和結合新竹水潤餅的新加坡咖哩螃蟹等佳餚，展現信一代粵廚的實力與潛力。

2023新菜介紹

正式宣佈加入全球奢華精品酒店聯盟（SLH）

另一項振奮人心的喜事則是，台北維多麗亞酒店宣布加入全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World，簡稱SLH）一員，為全球旅人提供全新住房選擇。全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World）在1989年成立於英國，標榜獨立、獨特、熱情與親密等四大特質為認證成員的甄選標準，SLH聯盟成員不僅飯店外觀與設計必須精緻且具獨特性，更注重是否能夠提供個人化的獨特服務與體驗，飯店經過甄選合格後才能成為聯盟成員，為一非連鎖的跨品牌酒店集合。目前全球90個國家、超過530間飯店加入。維多麗亞酒店於這三年疫情期間全面升級住房硬體，通過聯盟嚴格甄選，2023年4月起正式成為 Hyatt 凱悅集團合作夥伴、SLH一員。

台北維多麗亞酒店

https://grandvictoria.com.tw/

台北市中山區敬業四路168號

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