新竹獨門小吃「粉沯」他想吃不會唸！在地人出面解答：用台語發音

生活中心／黃依婷報導

你有見過什麼特別的小吃嗎？一名男網友近日到新竹一家小吃店用餐，想不到當他看向菜單時，竟發現有個小菜取名為「粉沯」，且菜單旁還有紅色推薦字眼，讓他相當好奇，無奈卻不知唸法為何，於是他將菜單拍下詢問網友「這個字怎麼唸？」

一名網友在「爆廢公社二館」發文，近日他到新竹城隍廟附近的一家小吃店用餐，意外發現菜單上有道名叫「粉沯」的小菜，店家還在「粉沯」一旁特別推薦這道料理，讓他的好奇心更加濃厚，也想點來吃吃看口感為何，於是他拍下菜單詢問網友「這個字怎麼唸？」

貼文一出，就有網友留言「直接問老闆那是什麼」、「看地區，台北一般讀沯，但台中通常讀沯，台南普遍讀沯」、「我比較好奇這小菜長怎樣」、「我吃過炸的，那個真的不太行」、「點看看會來什麼東西」、「粉腸阿，有點像凍肉」、「對我這種不愛讀書的都嘛說水石」。

在地人看了則表示「在地新竹人都叫粉ㄑ一ㄤˊ」、「我是沒在管念什麼的啦，平常我都是直接劃一排」、「跟醃沯（香腸）一樣沯」、「新竹名產粉沯（音：強）請用台語發音」、「粉沯，中文唸ㄗㄚˊ，也有唸ㄗㄢˇ，但台語確實是將沯字唸ㄑㄧㄤˊ」、「基本上點菜的時候都直接黏昏強」。

事實上，「沯」字有ㄗㄚˊ與ㄗㄢˇ兩種讀音，台語發音確實就唸做「ㄑ一ㄤˊ」，有沖水之意；而粉沯是新竹小吃店的獨門小菜，也是由新竹人的台語腔借字而來。

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