日本飯店「徒手攪拌」的果汁 手指細菌自製酵素被罵翻

徒手攪拌的果汁你敢喝嗎？日本綜藝節目近日介紹一間位在靜岡縣沼津市的飯店，飯店人員大方表示自家的酵素果汁是「徒手攪拌」才會產生酵素，甚至可以看到工作人員在攪拌柑橘的畫面。節目播放後，不只引來大批民眾批評撻伐，就連衛生當局也介入調查，最後飯店的營運公司宣布停止提供這款果汁。

綜合日媒報導，日本綜藝節目《北野武的TV擒抱》在節目中介紹了飯店的酵素果汁，該飯店員工指出，果汁使用的是自家特製的酵素糖漿，是用夏天的柳橙作成的柳橙糖漿再製成柳橙汁。在製作過程中，使用常存手部的細菌讓果汁發酵，並播放員工將手伸進透明的瓶子內，徒手攪拌夏季柑橘的畫面。

飯店工作人員甚至驕傲地跟主持人說，這款酵素果汁在泡澡前15分鐘喝對身體特別好，飲用這種果汁，能帶來排毒效果。這樣的說法在節目播出後，觀眾紛紛留言「難以置信」、「是排毒還是中毒？」、「太不衛生了」，有網友直言「黃色葡萄球菌也是存在於手部的細菌，是引發食物中毒的原因」。

為此，靜岡縣健康福祉部生活衛生局也已經展開調查，進一步調查實際製作過程是否違法。據了解，經營該飯店的「竹屋旅館」，二十六日晚間透過官方網站道歉，指出他們對發酵缺乏專業知識，才導致這種狀況發生，正在深刻反省，未來將停賣這款果汁，也會配合衛生局指導改進。