營養午餐更美味 南投校廚變總鋪師挑戰味蕾

記者張益銘/南投報導

校園美食再精進,校廚變成總鋪師。20多位負責校園營養午餐的校廚,在開學前,到同德高中研習廚藝,麻醬拌豆小黃瓜、拔絲地瓜、酥炸杏鮑菇上桌,香噴噴讓人流口水,南投縣營養午餐不但要吃得營養,美味也再提升。

縣府教育處昨日在草屯同德高中舉辦「南投縣午餐作業人員廚藝示範交流活動」,20多位校廚報名參加,跟著老師動手製做蔬食料理,彼此切磋學習。

教育處表示,透過研習活動,可以讓南投營養午餐辦得更好,美食人人愛,好吃的營養午餐,必會受到學生歡迎。

傳授廚藝的同德高中老師廖昱翔表示,研習活動主要教導如何調配醬汁,並提供製作醬汁的配方和方法,讓參加的校園廚工實地操作。配合營養午餐,教育部提供88道參考菜色,不只學童可以分給家人,在物價上揚時,也能讓孩子了解食材,做出好料理。

南投縣20多位負責校園營養午餐的校廚,於同德高中研習廚藝。(記者張益銘攝)