老闆休養後 信義區"高CP值"牛肉麵回來了

民視新聞／林詠琪、陳泊翰台北報導

台北市信義區的一間牛肉麵，老闆開業近19年，主打親民價格，牛肉麵百元有找，深受附近學生與上班族喜愛，不過老闆因為膝蓋磨損嚴重，需要開刀治療，在去年（2022年）5月暫停營業，經過9個月休養後，終於在周五（3日）恢復營業，不過，因為物價上漲，他也同步調漲價格。

早上11點，鐵門都還沒完全拉開，就有客人不斷上門，甚至還有送花來的，櫃檯的外帶單，早就排排得滿滿，消費者的第一句話都是好想念啊！

民眾說，「非常期待啊，昨天下午我們在運動的時候，街坊鄰居大家所有都一致的講，今天一定要來報到，台北市找不到了，它是唯一僅有的有這種價位CP值很高。」、「它的紅燒牛肉很夠味，湯頭也很夠味，我以前是住在這附近的，但是我現在沒有住在附近，我今天是想說走過來吃吃看。」

就是這一碗牛肉麵，讓饕客念念不忘，琥珀色的湯頭，搭配Q彈麵條，主角牛肉塊，不只厚實還鮮嫩有勁。

民眾說，「對先拿好（湯匙筷子），它超級好吃好Q好Q的麵啊，昨天一直想說今天不能遲到，要趕快來吃。」

一入座，民眾就握緊湯匙筷子，等著上菜，台北市信義區這間牛肉麵店，主打高CP值的牛肉麵，百元有找，是附近上班族、學生的必訪名單，今年59歲的崔老闆，因為長時間站著工作，導致膝蓋受傷開刀治療，休息將近9個月，終於恢復營業！

牛肉麵店老闆崔建忠說，「（老闆你現在腳這樣子可以嗎？），可以，腳的目前狀況就是復健有好了很多。」

家人都來幫忙，減輕老闆負擔，不過因為物價上揚，也宣布調整價格，紅燒、清燉牛肉麵、牛雜麵、豬肉麵都漲20元，其他乾麵則是漲10元。老闆表示因為，麵條、牛肉、豬肉都漲了10~20%，真的扛不住，這也是開業近19年，第2次漲價。

牛肉麵店老闆崔建忠說，「因為疫情的關係，這兩三年原物料上漲得非常多，基本上我也是希望自己吸收，可是真的是就是扛不住了，我休息這麼久了的情況下，（很多人）來關照，所以說非常感動也非常開心。」

雖然漲價，但老闆很貼心，每碗牛肉麵都多加一塊肉，小碗有5塊、大碗有8塊，要讓長期支持的顧客們，吃得更滿足。

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