【臺北國際烘焙暨設備展】胖鍋麵包機 新手也可做出完美麵包

青年日報社

記者李佩玲／臺北報導

在家做麵包，既健康又療癒，「パンの鍋（胖鍋）麵包機」，是一款由國人自行研發，全球首創可自動偵測氣候的麵包機。一般來說，做麵包發酵時間不足，口感會偏硬，發酵過頭則會有酸味，但對烘焙新手來說，要掌握發酵時間不太容易。業者研發的這款パンの鍋麵包機會自動偵測目前環境氣候，調整適合的發酵時間，烘焙新手也可以做出完美的麵包。若烘焙老手想自己調整發酵時間，也可再按氣候鍵重新設定。

（記者李佩玲攝）

（記者李佩玲攝）

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