萬華早餐指標之一，廣州街清甜牛腩湯、金黃魯肉飯、澎皮白菜滷，連併桌都得搶位！

華西街夜市攻略44家後，主戰場慢慢轉向廣州街及梧州街，這家算是萬華早餐的指標之一，雖然我更常吃的是「勇伯米苔伯」，但從今天開始我會分一半的買注給這家的魯肉飯和牛腩湯，白菜滷也可以算是個人吃過前三，別外據說排骨湯也很有水準。建議避開用餐時間，如果你不想連併桌也要搶位子的話...。

其實這家位於廣州街、梧州街口亭仔腳的路邊攤並沒有名字，只是地處廣州街又以牛腩湯聞名，便被稱之為廣州街牛腩湯，據說也是這一帶三十年以上的老店，早上六點就營業，也就開始大排長龍，中午結束營業前更是一位難求，連併桌也要搶...

環境基本上就是路邊攤，但幸好座位區都在騎樓上不用曬到太陽，上面也有電風扇加減吹....在這內用併桌是不成文的規定，不習慣的建議別來。

主打自然是牛腩湯，95元以萬華來說算是不便宜，不吃牛肉的據說排骨湯也很厲害，魯肉飯、雞絲飯、焢肉飯是主食，白菜滷、魯蛋、還有滷虱目魚頭。

這攤我大約從三四年前開始就不斷有人跟我建議，但一來以前我都睡到中午才起床..二來早上我實在無法吃滷肉飯，即便那是我的最愛....這陣子生活作息調整了，才有機會在11點前出沒在萬華廣州街..，本來我想點排骨湯，但看一旁的大姐不停煮著牛腩湯，看著很新鮮很好吃，於是立馬變了心。

不知何時開始路邊攤小吃，隨便也要200+......，真是小吃都不小吃了xd

金黃油亮的滷肉飯才端上來我一看就是我喜歡的，看起來都是帶皮切丁的肥肉，但入口卻意外不油膩，雖然化開的油甜很夠，卻也不會太鹹膩，加上飯也煮得不差，真心是我這陣子吃過最正點的滷肉飯，才端上口就先扒了一半才放下，即便我其他料理都還沒拍......尤其是這第一口滿滿肥肉的一匙，銷魂啊....好吃得亂七八糟！

一開始我覺得這白菜滷好像不是很入味，因為偏白，但才第一口就嚇到，因為滿滿的澎皮香加上一點點蝦皮輕香，菜略帶脆度，咀嚼端菜汁橫飛，幾乎是我吃過前三好吃的白菜滷，即便我可能還是偏好爛一點的白菜滷，但這家我應該以後會常常拿出來說嘴，澎皮香實在太迷人。

十年前我打死都不會點滷虱目魚更何況是魚頭......不過說真格的這虱目魚的滷汁是香，感覺有加西瓜棉，因為味覺的後端多了一點點回甘，魚頭肉很細很嫩，靠下巴的地方滿滿的膠質，好吃得亂七八糟，但細刺不少就是。

最後是此攤的招牌牛腩湯，雖然我中途變心，但一開始並沒有抱很大的期望，但才一口就讓我折服，大骨、蘿蔔的清甜帶著像是清燉牛肉的鮮美，切成小塊的牛腩軟嫩又略帶咬勁，幾乎每一塊丁都帶著或多或少的筋，這讓每一塊牛肉都多了我偏好的微綿甜化，好吃得亂七八糟，而且份量還不少。

結論，萬華小吃愛店又多了一家。

廣州街牛腩湯:台北市萬華區廣州街245-1號，營業時間:06:00-12:00

文章來源：小虎食夢網