蛋白質攝取不足？營養師怎麼說？

前些日子營養師跟朋友聊天時，朋友說：「我平常都需要花很多的錢在吃健康餐盒或是火鍋，不然我這樣達不到每日蛋白質的需要量(體重*1)」聽到的當下我心裡是很震驚的，因為根據國民飲食調查，台灣人的飲食習慣在蛋白質的這一部份不太會有缺乏的問題，甚至還有過量的現象，直到深入了解他的狀況時，才想起來一直都有這種「挑食」的族群存在呀！

營養師知道有許多人一直都有喝高蛋白粉的習慣，但大部分都是因為重量訓練想要達到增肌的效果才去攝取，一般民眾如果想要達到每日建議攝取的蛋白質量，是否有更好的方法呢？當然有！可以參考國健署「我的餐盤」slogan，當中「每日早晚一杯奶」以及「豆魚蛋肉一掌心」都跟我們的蛋白質攝取有關，若是按照口訣攝取的話，基本上不會跟自己的需要量差太多。

攝取過多或過少的蛋白質各自會有什麼樣的問題呢？蛋白質的代謝產物大多由尿液排出，代表著若是攝取過多的蛋白質，腎臟的工作量就會增加，如果很不巧的你日常水份也攝取不多的時候，腎臟就會非常的辛苦，雖然短期內不會有很明顯的病症，但是會大幅增加日後腎臟生病的風險；反之，若是攝取不足的話，從外觀上來看不會與一般人差太多，但若是長期缺乏的話，有可能會導致臟器蛋白流失，帶來嚴重的併發症。

你也是屬於在外挑食所以會蛋白質不足的人嗎？趕緊找營養師諮詢一下，找出適合自己的飲食模式，避免花了錢卻有沒有達到想要的效果，成了冤大頭。

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