Yahoo奇摩運動 連續三年米其林美食，讓東京女生大瘋狂的鹽味起司拉麵登陸，台北1號店3/13正式開幕！
拉麵控、起司控請尖叫！連續三年獲得米其林美食推薦的「Due Italian」終於來囉！
台北1號店今天3/12第一天試營運，落腳地點就選在新光信義A4的B2美食街裡，好難想像起司加上生火腿的滋味到底是怎樣，接近義式風味、可是大大巔覆傳統對日本拉麵的傳統印象呦！
【美食部落客 / 謝蘿莉】
上星期看到 WalkerLand窩客島 新聞稿整個為止瘋狂，對我這種是拉麵控、又是起司控的我來說，這碗拉麵根本有著爆表的吸引力！
早上十一點我就準時到新光三越報到，沒想到一走到櫃位差點沒嚇到，因為多家記者正在聯訪採訪中、陣仗可是超級大！
開幕第一天，很幸運可以看到主廚石塚和生先生，聽說他原本是義大利餐廳的老闆兼主廚，後來上了節目受到故佐野實先生的影響而決定開始接觸拉麵，所以才有了「Due Italian」這個品牌。
不管開店來由是什麼，大家有看到那一長串濃郁起司的大海報嗎？！光是這照片就快把人逼瘋啦！
雖然融合在百貨公司裡的地下街，但獨立櫃位還是很有日本拉麵店的雛型，只是白色椅子配上紅色長桌，整體洋溢出來的氛圍會更貼近義式餐廳的感覺。
開放式的廚房簡潔乾淨，看起來就很像日本拉麵店的工作場所。
今天有不少記者過來採訪，讓我在旁邊也跟著拍，搞得好像小粉絲一樣一直繞著轉！XD
黃金鹽味拉麵
叉燒肉稱不上厚，但油花與色澤看起來真的超級美，尤其燈光下的油花還閃耀著，讓人有一種想大快朵頤的衝動！
叉燒吃來嫩口又柔軟，肉的味道還挺香的，一碗約莫5-6片。
湯頭上浮著像油蔥的食材，一入口是非常濃的肉燥香氣襲捲而來。
麵條份量給得不少，男生應該可以吃得飽足，如果是小鳥胃的朋友，則會有點難以駕馭它！自己還蠻愛它的麵，口感表現不錯，而湯頭香味十足。
生火腿起司拉麵
來到這裡絕對必吃就是它！主角有兩大坨白白的香濃起司，而旁邊的生火腿也是很重要的角色之一呦！
這碗拉麵的建議吃法記得不要把起司攪開，而是讓起司醬沾著麵條一起享用，連帶一旁的生火腿也可以拿來沾著起司品嚐。
讓麵條裏著起司還真是有它的特色在，一入口即能感受它為舌尖帶來的濃郁氣味，多了更多香氣、也多了不少滑順口感，跟一般吃日本傳統拉麵真的非常不一樣。
還記得我第一次在東京吃米其林一星拉麵「蔦」時，當下也是給予我這種很衝突又深具特色的感覺，不只是拉麵控，我也很想推薦給喜歡嚐鮮的朋友呦！
