陳鴻的美食散步

作者／陳鴻出版社／商周文化

從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚煙，到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯，再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場……陳鴻吃的不只是料理的溫度與味道，更是一種生命的滋味，一種別處感受不到的體會。

陳鴻走訪各大城小鎮，穿梭大街巷弄，遇見那些熟悉的笑臉、那些過去與未來的碰撞，憶起童年的老味道、聽見老朋友背後的汗水與淚水，用心感受烹調料理背後的溫暖心意，細述美食散步中的人、情、味。

本書搭配精美插畫，忠實呈現陳鴻在美食散步中的種種味蕾記憶與溫暖，書中除了著墨食材佳餚、烹飪技巧、風土時節外，記錄了更多烹調者的人生故事、職人精神，與其說是「說食」、「說美食」，不如說是「說人」、「說人生」。