餐飲業者出奇招 搶攻開學及中秋消費市場

【記者 廖美雅／台中 報導】因應全球通膨造成食材價格飆漲，加上今年颱風、豪降雨影響產地供應量，民眾近期食材花費預計將比往年更高，以龍蝦為例，一隻市價近千元，蟹黃飽滿的紅蟳兩隻至少500~600元。台中餐飲業者新天地餐廳集團以大量採購優勢，今年中秋檔期順勢推出無煙、免烤、即食，又能享受中秋團聚樂趣的應景外帶美食「嗆秋海鮮桶」搶攻600億元中秋聚餐商機。而手搖飲業者更是新鮮推奇招，位於台中逢甲的序序茶推出限定9/11當天，凡來店消費任一杯飲料，結帳時大喊「我是學生」，序序茶就當場免費再續一杯新品「No.27 晨光」500ml一杯。

▲新天地餐飲集團推出「嗆秋海鮮桶」外帶熟食

新天地餐飲集團主廚陳昆煌表示改良盛行於美國南方海港手抓海鮮的豪邁吃法，推出「嗆秋海鮮桶」外帶熟食，選用整隻波士頓龍蝦、根島大蝦、紅蟳、九孔鮑、扇貝、綜合蔬菜等多種高檔海陸食材，加上特製醬汁拌炒入味，裝入方便外帶的食品級耐熱桶，讓民眾方便攜帶到戶外一邊賞月，一邊享受手抓海鮮豪邁開吃的樂趣。即日起至9/23開放預訂，須於取餐前三天預訂。

▲序序茶推出限定9/11當天，凡來店消費任一杯飲料，結帳時大喊「我是學生」，序序茶就當場免費再續一杯新品「No.27 晨光」500ml一杯

序序茶店長嚕嚕米表示新品的「No.27 晨光」是應民眾想要來個清爽的茶香選擇，經過研發部不斷測式各式茶種，精選出帶有淡淡奶香氣味，入口再回甘；不論是熱飲或夏天來個解渴涼飲都是非常推薦的選擇。因應開學後逢甲商圈人潮回歸，推出消費免費再續新品「No.27 晨光」500ml一杯優惠，不看証件、不論年齡、不論穿著更不論男女，請大家9/11日結帳時對櫃台人員大聲喊出「我是學生」就可免費再續一杯「No.27 晨光」500ml一杯，每人當天限當場兌換一杯。

▲心意大聲說貼紙

另外，店長表示如果9/11當天來不及來享優惠也沒關係，9/1日起，來店購買二杯以上飲品，就送一組「心意大聲說貼紙」，讓你想對誰說都可以；一直不敢說出口的話就通通寫一下來貼在飲料杯上送給對方。若是表白，千萬不要忘了，加上玫瑰凍，讓愛意更濃。

菜單上沒有公開的隱藏版飲品是序茶師為老婆大人獨家製作的浪漫特調，象徵愛情的玫瑰凍，加入高人氣乳茶【爵 那堤】乳香與花香完美融合，濃郁滑順的那堤中加上玫瑰凍Q彈口感。（照片：業者提供）