鳥取120年老麵包店「亀井堂」，兩款古早味三明治熱銷超過一世紀

前陣子在「鳥取縣 Tottori FanClub」這個專門分享鳥取縣的fb社團裡，偶爾看到團友分享鳥取這家120年的老麵包店，身為麵包控、老店控、鳥取控心癢難當，於是便利用八月份去採訪鳥取祭典時特別跑了一趟;創立於明治36年(1903年)的亀井堂有「鳥取麵包」的尊稱，尤其是代表性的兩款古早味麵包「サンドイッチ」和「マイフライ」更是和鳥取劃上等號，到底傳承了120的麵包是什麼滋味?走，跟我一起到鳥取嚐嚐。

亀井堂創業於明治３６年３月６日(1903年)，公司的成立是一直到昭和２７年９月１日(1952年)，現今的工廠和本店也都在昭和４０年１０月(1965年)前後興建完成，也就是現在這棟看似不起眼的小麵包店，而後不止在鳥取開了許多分店，甚至是進駐個大百貨公司，成了鳥取各國小的營養午餐，期間上遍了日本各大媒体不說，還曾在電影中登場，可謂是十足十的鳥取之光。

如今的亀井堂(工廠)主要從事麵包的通路販售，留下這間本店、老舖作為服務鳥取鄉親之用。

說是麵包店，但其實比較像一個簡單的販賣部，滿滿木頭香的麵包店裡，呈列了「亀井堂」超過一世紀熱銷的麵包，這些麵包伴隨著許多鳥取市民的成長，每天早上都有不少鳥取市民來此採購，甚至是當成伴手禮送給外來的親朋好友。

沒有細數但5、60種大概是有的，大致上都是比較古早風味，簡單的麵包，和現今華麗的歐風麵包相去甚遠。

帶我們來的鳥取友人說，第一次來的朋友幾乎都是買兩大明星麵包「サンドイッチ」和「マイフライ」。

送禮也有這樣的禮盒，在鳥取各大百貨公司都可以看到。

另外架上還有不少麵包，大多看起來樸素，友人說小時候她最愛買這個，炸過的麵包邊角丁，這一味在台灣早期的西點麵包店也是有的。另外，寫著宇治的麵包，猜想應該是抹茶餡的麵包吧?

可能是看我們猶豫不決，像是常客的奶奶建議我們買這個家庭包，有一點像福袋，有一點像綜合包，裡面放的麵包每天各有不同，整體的價位也略便宜了一些。

想說也許十月底的小虎吃貨團也會帶大家來，於是多買了、多試了幾種麵包，反正都很便宜.....。大致上這些麵包的口感、口味也都像看到的那般樸素，倒是本來以為會很甜的餡還好，也許是因應潮流減低了糖量?除了兩個招牌外，個人非常推薦畫面左上角，箱子裡的奶油土司，如果你跟我一樣喜歡吃奶油麵包的話，這款超棒，雖然有一點點小甜。像這種麵包，現在不少便利商店也還能買到，只是亀井堂的麵包相對札實了一點，要是身邊有一瓶大山牛乳也許更對味。

接下來是亀井堂的頭號招牌「サンドイッチ」直接翻譯的話就是三明治，帶路的友人說它有一點像台灣的「洪瑞珍」，但其實完全兩回事...這裡的麵包略乾但很古早很古早味，中間包了草莓果醬和花生，草莓比較好理解、想像，但花生醬很特別...我不太知道應該如何說，因為和過往我吃過的花生醬完全不同..有一點淡有一點稀，但和草莓醬很搭..要說多好吃是也沒有，但比我想像好吃一點倒是真的....。

マイフライ，マイ不知道是不是ウマイ的簡稱?フライ指的是炸，在這可以解釋成炸過的麵包，本來以為會很油但實際吃起來倒也還好，有一點像炸咖哩麵包，裡面包的是紅豆餡，紅豆餡可以嚐到微顆粒，甜度也還在可以接受的範圍內。兩款明星商品比較，我可能愛這款多一些，最少吃起來比較不會那麼的乾，但不管那一款準備瓶茶、咖啡、牛奶應該都是必要的xd

亀井堂(官網):鳥取県鳥取市徳尾122，電話:0857-22-2100，營業時間:10:00～14:00(星期六日休)

文章來源：小虎食夢網