【年糕玉子燒】
材料:
雞蛋 …… 2顆
鹽巴 …… 適量
糖 …… 適量
年糕 ……. 1小塊
食用油 …… 適量(鍋子防沾)
作法:
1. 年糕切小塊備用;並且打兩個雞蛋,按自己口味加點鹽巴和糖調味。
2. 用一點點油熱鍋,先將切成小塊的年糕稍稍煎軟。
3. 把年糕推到鍋子邊邊,倒入蛋液,待蛋液底部凝固後小心捲起。
4. 將雞蛋卷推回鍋邊,鍋中刷層薄油防沾,倒入蛋液,同樣等蛋液底部凝固時小心捲起。
5. 重複步驟4,直到蛋液用完。將捲好的玉子燒再多煎一下,到達你喜歡的柔嫩度後起鍋。
6. 將玉子燒切開,就可以直接上桌囉!
創作:
影像生活
看更多年菜舊變新
看更多美食料理影音