其實安媽以前曾經賣過滷味，那時候的隔壁攤還是現在位於饒河街非常有名的胡椒餅，雖然年代已經久遠，但那時候也是費了許多心思學習的滷味秘方，今天就要一次公開讓各位看喔！ 如果想要控制熱量攝取，在挑選滷味的時候也記得可以盡量選擇油脂含量低的部位，像是雞胗就是不錯的選擇，還有豆乾也能補充植物性蛋白，要特別小心的就是雞腳、雞翅，這都屬於油脂含量高的部位喔。 當然還是可以吃，只要份量跟頻率控制一下，就一樣能跟美食好好相處喔 滷味配方 草果 50g/12顆 甘草 3g/2片 桂皮 18g 八角 5g  月桂葉5g 當歸 5g 花椒15 g 糖 300g 冰糖 50g 米酒 200g 味霖 40g 屏大薄鹽醬油 3550ml 紅玉雞高湯 2000ml 看更多 >>Yahoo TV《黃君聖Sunny營養師》