居家防疫覺得無聊嗎ＸＤ 來動手做做小籠包吧！！ 雖然步驟繁瑣，也需要時間等待 但看到自己親手做出皮薄湯多的小籠湯包 真的很有成就感啊！！！ [小籠包 Xiaolongbao] ✎材料 MATERIALS ||皮凍 ASPIC 1. 豬皮 Hog Skin 300 g 2. 蔥 Spring Onion 1 root 3. 薑 Ginger 10 g 4. 紹興酒 Shaoxing Rice Wine 5 g 5. 水 Water appropriate amount 適量 6. 白胡椒粉 White Pepper Powder appropriate amount 適量 7. 鹽 Salt appropriate amount 適量 8. 糖 Sugar appropriate amount 適量 ||蔥薑水 SPRING ONION GINGER WATER 1. 蔥 Spring Onion 20 g 2. 薑 Ginger 20 g 3. 水 Water 100 g ||內餡PORK STUFFING 1. 豬絞肉 Ground Pork 300 g 2. 醬油Soy Sauce 20 g 3. 五香粉 Allspice 4 g 4. 白胡椒粉 White Pepper Powder 6 g 5. 鹽 Salt appropriate amount 適量 6. 香油 Sesame Oil appropriate amount 適量 7. 蔥薑水 Spring Onion Ginger Water 150 ml 8. 皮凍 Aspic 200 g ||皮 Dough 1. 中筋麵粉 Plain Flour 400 g 2. 溫水 Warm Water 190 g 3. 酵母 Yeast 2 g 4. 糖 Sugar 10 g 製作：暖暖日旅 WarmyTrip 看更多暖暖日旅 WarmyTrip 看更多網紅創作影音