阿里山咖啡生豆評鑑賽 鄒築園勇奪三項特等獎

中廣新聞網
「阿里山莊園咖啡精英交流賽」在激烈競爭後成績揭曉，「鄒築園」一舉奪得三項特等獎。（圖：阿管處提供）
「阿里山莊園咖啡精英交流賽」在激烈競爭後成績揭曉，「鄒築園」一舉奪得三項特等獎。（圖：阿管處提供）

阿里山不僅是高山茶聞名，咖啡產業也極具特色。阿里山區一年一度咖啡生豆評鑑賽「阿里山莊園咖啡精英交流賽」在激烈競爭後成績揭曉，「鄒築園」一舉拿下水洗組、蜜處理組、藝伎水洗組共三項特等獎。日曬處理組和藝伎其他處理組特等獎則分別由「獵人書坊」和「豆御香藝伎莊園」奪得。

由阿里山國家風景區管理處、農委會水保局南投分局與嘉義縣政府共同主辦，嘉義縣咖啡產業發展協會執行的「阿里山莊園咖啡精英交流賽」，今年共有129點報名，堪稱國內規模最大、競爭最激烈的咖啡生豆評鑑賽。

「阿里山莊園咖啡精英交流賽」採用COE比賽方式，評選出最好的咖啡。（圖：阿管處提供）
「阿里山莊園咖啡精英交流賽」採用COE比賽方式，評選出最好的咖啡。（圖：阿管處提供）

今年賽事主審由世界咖啡競賽組織代表許寶霖擔任，共邀請24位專業職人組成感官評審、技術指導及烘豆團隊，採用咖啡豆競賽型比賽方式－卓越杯（Cup of Excellence，COE)，評選出最好的咖啡。並在賽後舉辦生豆媒合會。

許寶霖指出，運用卓越杯方式評比，還可以可以協助咖啡農友做技術改善，以提升整體品質，而阿里山產區為台灣精品咖啡相當具代表性的指標產區、品質出眾、風味細緻聞名！今年初因乾旱影響，阿里山咖啡產量遽減、但優異批次的風味依然精彩。水洗處理法的優雅、日曬的厚實、蜜處理法的甜香、藝伎種的花香，變化多端，都值得消費者細細品鑑。（龐清廉報導）

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