不只老江紅茶!陳其邁大推夏天必喝高雄式古早味飲品

文/景點+ Rhoda整理報導

 

在有手搖王國之稱的台灣,人手一杯手搖儼然已成為台灣人日常寫照;在手搖品牌不斷推陳出新的同時,高雄仍有許多單純古早味紅茶品牌在手搖飲界地位屹立不搖,就連高雄市長陳其邁也大力推薦高雄式紅茶,景編這次也不藏私分享前往高雄一定要品嚐的古早味飲品口袋名單!

前往高雄旅行一定要試試高雄式古早味飲品!(圖/高雄市政府觀光局,以下同)

台灣手搖店林立,一條街甚至就有十間手搖店;早在50年代或更早之前,高雄紅茶憑藉古法製成的傳統香醇濃郁口味,樹立高雄式紅茶風格,成為許多人的回憶,一年四季都在中南部熱賣。

 

高雄市長陳其邁誠表示,高雄式紅茶非常適合在炎熱的天氣來一杯消暑,各家紅茶店都各具特色,高雄美食輕旅行搭配紅茶,整個非常CHILL。

夏日一趟高雄美食輕旅行,品嚐經典不敗的好滋味。

 

現在的手搖飲大部分可調整甜度跟冰塊,而高雄式紅茶店家的作法,則是偏好將茶葉浸泡更久,甚至超過25分鐘以上,紅茶甜度是在烹煮時就添加,不另加糖,也不額外添放冰塊,直接冰鎮。

 

雖無法自由調整甜度及冰塊,但也讓高雄的紅茶更加香醇濃郁,喝到最後一滴,味道都不會因冰塊融化而稀釋。

 

許多紅茶店鋪也選擇使用水龍頭式機器來冷藏裝杯,減少人工接觸的衛生疑慮,久而久之也成為高雄紅茶獨特景象。

 

此外,紅茶豆漿也是高雄紅茶的一大特色,已經名列在許多早餐店的菜單內,更是許多海內外旅客,來高雄指定品嚐的飲料。

 

碧山茶莊

 

超過70年的「碧山茶莊」,店鋪內使用懷舊玻璃杯,碧山極品紅茶喝起來帶一點甘甜,茶香味道不會過於濃厚,茶飲控可以體驗老茶行的純樸茶香滋味。

碧山茶莊。

老江紅茶牛奶

 

「老江紅茶牛奶」的「紅茶牛奶」是必點的招牌飲品,採用「冰鎮法」處理的紅茶保留茶葉的芬芳,搭配高雄在地的高牧鮮乳的獨家比例,調配出風味絕佳的經典茶飲,茶香、奶香在嘴裡瞬間爆發,每一口都是驚喜。

 

 

諭泉冰果店

 

開店超過50年的「諭泉冰果店」是高雄紅茶加豆漿的創始名店,經典的紅茶豆漿,透過古早味紅茶搭配豆漿調配出自帶甘美豐醇的口感,喝起來香甜滑順又不會過於死甜,讓老顧客回味無窮。

 

諭泉冰果店。

樺達奶茶、双妃奶茶

 

位於新樂街的知名「樺達奶茶」及「双妃奶茶」店家,以水龍頭式機器出茶,茶底以紅茶、綠茶、烏龍茶以及手搖飲店較為少見的普洱茶作為基底,紅茶也採固定甜度,紅茶本身的香氣吸引眾多的茶飲擁護者。

 

樺達奶茶。

前金古早味紅茶

 

「前金古早味紅茶」也是經營超過50年的老店,店內每日現煮的古早味紅茶,以鐵桶盛裝,桶子外層鋪上滿滿的碎冰降溫,傳統的冰鎮方式不加冰塊到飲品中,即使喝到最後一口,仍然保留香醇。

 

前金古早味紅茶。

雙茗、蓁香

 

三民區「雙茗」,也屬不加冰塊派。冰鎮後呈現不透明,有豐富茶黃素的好茶;苓雅市場「蓁香」珍珠帶蜜香,搭配無糖鮮奶茶非常合適。

 

除了高雄美食與必喝的高雄式古早味飲品,還可前往高雄左營蓮池潭、大港橋、駁二藝術特區、棧庫群、旗津、壽山動物園、旗山老街、美濃等知名景點,來場夏日南台灣輕旅行!

 

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