一休教你做低卡減重料理--香脆清爽又好吃的西芹炒雞胸肉

減重時，雞胸肉是最常做的料理，便宜又營養豐富，唯一只有一點小小的挑戰，就是比較不容易做的好吃，今天要跟大家分享的西芹炒雞胸肉，就是一道簡單又好吃，而且富含纖維質跟蛋白質的營養低卡料理～

這道西芹炒雞肉是從媽媽平常做菜的零感變化而來的，其實只要不要過多的油，很多傳統的家庭菜色也是都可以很健康低熱量又營養的，而且我們做這道菜利用西芹的香氣，除了塩巴我完全沒有放別的調味料就非常好吃，大家一定要試試看。

準備的材料有:

西芹、雞里肌，椰子油、海塩

雞里肌在超市有賣，就是一條一條的，會嫩一點點，一般雞胸也可以，沒椰子油用雞油跟奶油或牛油甚至苦茶油都可以，比較可以耐高溫的油就好了。

做法：

1.西芹切小段，雞胸肉切小塊，西芹切好後可以稍微泡一下水讓它更軟嫩

2.熱油後，把切的雞胸內放進去炒香，喜歡蒜頭的也可以加入蒜頭爆香一起炒

3.等雞肉表面都炒到微微的金黃時，就可以放入切好的西芹加點海塩一起拌炒

4.因為西芹很爽脆，只要把西芹的香味炒出來就可以了，喜歡吃脆的就不用炒太久，喜歡吃軟的就可以稍微悶一下，這樣就完成囉

這樣子這道非常簡單的西芹炒雞胸肉就完成囉，雞胸肉100克約100~110卡的熱量，西芹是好的蔬菜，所以通常不用太計算熱量，這樣子炒一盤熱量300卡都不到，全家人都可以一起吃，健康營養又好吃喔～

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