台南永康的美味餛飩、紅油炒手！從永大夜市搬到永明街的「姐妹餛飩」～

薄嫩的麵皮，濃郁的肉香，這款簡單、經典的美食小吃「餛飩」，相信有很多人喜歡吧～原本在永大夜市擺攤的「姐妹餛飩」有了屬於自己的小吃店，除了常見的麵食、飯食，還有「餛飩系列」的餐點，愛吃餛飩的人可以來試試～

這間「姐妹餛飩」是由姐妹兩個人所共同經營的，原本是在「永大夜市」擺攤～現在有了固定的店面，位於餐飲店家林立的永明街上。

小編很～喜歡吃餛飩，如果一間麵店有賣餛飩料理的話，即使會吃得太飽，還是一定要再點一份「紅油炒手」或是「餛飩湯」才會滿足！XD

跟過去在夜市比起來，固定店面有比較常態的營業時間，不用等到夜市有營業才吃得到，而且在室內的用餐環境，也相對明亮、乾淨，碗筷也都放在消毒櫃裏～

這餐點了「鮮蝦大餛飩乾麵」、「紅油炒手」、「鮮蝦大餛飩湯」、「燙青菜」和滷味，吃完真的有點太飽了，不過實在很過癮、滿足！XD

乾麵上頭除了不可缺少的餛飩，還有幾片青菜，再淋上肉燥，香氣很足～

麵條的份量不少，用的是這種QQ的粗麵條，沾滿了湯汁所以更加滑嘴、順口，完全不會軟爛，滿容易有飽足感的，個人相當喜歡。

餛飩湯裏面的鮮蝦餛飩，包著一整顆的蝦仁，咬開軟嫩的麵皮裏，除了濃郁的肉香，還有蝦仁脆彈、鮮甜的口感。

就算乾麵、湯裏面都有餛飩了，還是要再來一份紅油炒手才肯善罷甘休，微微麻辣、更加夠味的炒手，配麵吃實在很對味！XD

攝取了大量的澱粉和肉類，小編沒有忘記點一盤青菜來平衡一下營養，地瓜葉的份量還滿多的，淋上醬油、肉燥，簡單卻很經典的美味。

最後附上「姐妹餛飩」的菜單給大家參考～

順帶一提，府前路上有間非常知名的「無名紅油抄手」，就在饕公旁邊的紅磚建築那裏，而新市區的「承泰金餃館」賣的鮮蝦餛飩水餃也是很多人的「心頭好」。

如果在永康的話，個人推薦可以來嚐嚐這間「姐妹餛飩」，因為同樣是店家手包，裏面都有放鮮蝦，飽實的口感，加上特別的自調味道醬汁，會讓人一吃難忘！

姐妹餛飩

姐妹餛飩地址：台南市永康區永明街47號

營業時間：11:00 – 20:00

電話：0903 – 133109

文章來源：倫敦男孩の台南美食旅遊記事