吃B群可以提神也可以助眠!營養師揭「正確吃法」

記者吳紹尹/綜合報導

許多民眾為了提神,都會購買營養補充食品,其中最為常見的就是B群。對此,有營養師就解釋市面上常見B群的正確功效及吃法,避免吃錯反而提神不成更想睡。

示意圖/資料庫

維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成(B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸),是所有維他命中種類最多、功能最多的一群。主要功用在調解新陳代謝、分解脂肪及蛋白質,維持皮膚和肌肉健康,增進免疫系統和神經系統功能,促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球產生、預防貧血等),降低心臟病發生,及減輕壓力、穩定情緒。維他命B群缺乏時,容易出現全身倦怠、虛弱、體力不支等情形。

人體無法自行合成維他命B群,必須由食物中,例如深綠色蔬菜中攝取,然而水溶性的維他命B群卻很容易在烹調中遇熱破壞,超量攝取也會經由尿液排泄出去;若再加上飲食不正常、三餐外食,及壓力、熬夜等消耗掉大量的B群,使得現代人必須額外補充。

根據《健康2.0》報導,榮新診所營養師李婉萍在採訪中表示,維生素B群意指含3個以上不同種的維生素B,其中不同的營養素有些能提神;有些則是助眠,所以有些人吃完精神會變好,有些人則是變得想睡。

李婉萍指出,如果需要提神可以在早上吃維生素B1,促進體內代謝,反觀想要穩定情緒、睡好覺,則可以在睡前吃B6。民眾可以透過產品標示的成分,去分辨營養品的主要作用。

李婉萍提醒,由於每個人對於B群的反應不同,若效果較不明顯,可以採取用小劑量、10至20毫克的B1「分成三餐吃」,效果會比一次吃100毫克來得好。另外,相對於脂溶性維他命,維他命B群是較安全的水溶性維他命,可經由尿液排出,不過,若長期過量攝取也會出現神經病變的問題。

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