嘉藥餐旅笑擁築夢盃2金1銅

記者黃文記∕仁德報導

嘉南藥理大學餐旅管理系日前參加「二０二二第二屆築夢盃中式麵點伴手禮競賽」，勇奪大專社會組金牌、銅牌，由畢業系友指導的高職團隊榮獲高中職組金牌。

築夢盃中式麵點伴手禮競賽以中式麵食文化為主旨，中式麵點伴手禮為發想，同場交流競技傳承華人麵食技藝。經過激烈初賽後，十三隊進入總決賽，最後由嘉藥餐旅系學生李婉瑜與黃珮真拿下大專社會組金牌，學生鄭郁潔與目前任教於育德工家的嘉藥校友蔡佩君則獲得大專社會組銅牌。

李婉瑜與黃珮真以「旅．幸福」為主題，傳達民俗風情之外，在地美食小吃也是台灣的特色之一，旅行在台灣的每個聚落都是滿滿的人情味與幸福感。鄭郁潔與蔡佩君老師以「阿嬤的食憶風華」為主題，傳遞記憶中阿嬤的古早味料理以及對阿嬤的思念與滿滿的回憶來做產品的創意發想。

在高中職組中獲得金牌的育德工家梁維真與沈姵薰，正是由嘉藥餐旅系畢業的蔡佩君指導的團隊，作品以「至死不渝」為主題，酸甜苦辣四種味道代表相愛一生中所經歷的幸福感，創意巧思發揮得淋漓盡致，獲得評審的青睞。

嘉藥校方表示，三組獲獎的參賽者都獲得餐旅系吳昆崙專技教授在過程中給予多次修正及指導，顯示嘉藥餐旅系培育餐飲人才外也不忘傳承、向下扎根，落實理論與實務雙贏的最佳證明。