增重也很不容易！營養師怎麼說

營養師 黃彥褆

「營養師，她食量明明就很大，但卻怎麼也吃不胖」

在許多人為了減重煩惱的同時，世界上也有同樣一群人為了增重而煩惱著，這種類型的人大多食量大，但卻還是骨瘦如柴，營養師自己遇到許多運動項目教練陪同選手來諮詢，希望可以藉由專業，讓選手增加肌肉量，藉此提升運動表現，那增重難在哪呢？不是手搖杯、炸機、蛋糕就可以搞定的事嗎？今天讀完可能會有不一樣的想法唷！

前面提到，教練希望增加選手「肌肉量」，上述的三項「快樂泉源」就不會是我們的主要選項，如同減肥一樣，我們也會希望選手可以胖的健康，因此在飲食的選擇上就格外重要。在營養諮詢時，我們會先進行營養評估，針對個人的身體狀況、飲食習慣、疾病史、生化數據去做了解，接著才會針對飲食去做介入，這樣的模式不但可以讓體重增加的更健康，也可以讓原先遇到瓶頸的可以有所突破。

除了選手的增重需求以外，最常遇到的仍然是遇到中年人來為減肥做諮詢，其中又以5-60歲的長輩居多，營養評估後，若不是BMI呈現肥胖(≧27)，或是體脂肪率過高(≧30 %)，大部分都不會建議去做減肥使體重下降，主要是因為近幾年世界各國都十分重視「衰弱症Frailty」以及「肌少症Sacropenia」對於長者的影響，那這兩者又是什麼呢？下禮拜營養師來為大家解惑！

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