小廚房也能登上居家 C 位！一字型小廚房大改造，不拆牆也能擁有豐富收納與時髦中島

編輯 Chloe Jheng｜圖片提供 雅登廚飾

受到現代生活型態與屋型變革影響，有別於過去買房時主要追求坪數大小，現代人更傾向於將預算投資在硬體設備，挑選更好的品牌、更符合需求的客製化設計。因住宅坪數縮小衍生出跨場域運用與空間斜槓設計，在餐廚空間的變革尤其明顯。受到疫情與西方文化影響，廚房逐漸成為居家生活核心，中島、吧台與複合式電器櫃等儼然成為現代人心目中理想廚房標配。以下透過兩間老屋封閉式小廚房改造案，呈現時下消費者對於居家生活下的全新定義。

Case 01：爆改兩坪一字型小廚房！擁擠小空間化身屋主烹飪小天地

三代同堂的幸福家庭，唯一美中不足的就是廚房在住宅比例超小，不僅只有 2 坪空間，也面臨老屋封閉式廚房結構牆無法拆除的困境，收納空間不足與動線壓迫，各種問題讓廚房長期成為家裡亂源。面對這樣的窘境，屋主一家委託雅登廚飾改造迷你一字廚房，改造前後截然是兩個不同的空間！

改造重點 1：廚具砍掉重練！從檯面到收納理性序列

除了女主人日常料理外，熱愛烘焙的男主人使用廚房的頻率也極高，面對各式烘焙器具與鍋碗瓢盆，原本狹小廚房檯面早已被塞爆，醬料備品也只能成堆擺放在流理台，更不用說電鍋、熱水壺等廚電只能塞在角落，不僅大大影響使用便利性，每一次下廚都承擔著電線走火的風險。在不能拆除牆面改為開放式廚房的狀況下，雅登廚飾將原本的櫥櫃與電器櫃全部拆除重新規劃。針對廚房收納不足問題，首先將水槽、爐台和料理檯面做最順手的間距安排，整排廚房上櫃選擇白色義大利原裝門板，並加入開放格櫃方便放置常用備品，過去老舊潮濕的貼皮櫥櫃變成現代簡約的嶄新設計。

改造重點 2：老舊廚櫃不要了！優質廚房收納讓廚房回春

流理台下櫃同樣替換成白色進口板材，隱藏式門把解決過去凸出手把影響動線，歐盟認證的塑合板可防止濕氣與熱氣，不會因使用頻繁而變形。另外，規劃可以用來放置碗盤與鍋具的抽屜櫃配有德國進口 Hettich 鋁抽，滾珠式滑軌載重回歸裝置不僅能承重 30kg，關閉時的緩衝也大幅改善使用體驗，用腳一推就能輕鬆閉合。特別貼心設計了老廚房常忽略的踢腳板，能解決櫃體與地面落差，達到防蟲防塵功能，金屬色配置襯托白色櫥櫃，老舊廚房像做了醫美一樣煥然一新。

改造重點 3：畸零空間別浪費！訂製電器櫃再多廚電也 OK

過去只能隨便找地方擺放的廚電，雅登廚飾訂製了一座ㄇ字型電器櫃，不僅冰箱、果汁機、氣炸鍋和洗碗機有了適合自己的家，電鍋收納區還配置炊飯器，伸縮抽板解決了每次下廚油煙飄散整間的問題、使用上也更為順手。迷你廚房在規劃上一點空間都不能浪費，除了上述的收納與機能外，針對廚房底端的畸零空間特別將檯面延伸、下方也增設收納櫃，原本擺放微波爐的位置不會與料理台有高低差，堆在爐台上方的瓶罐也能收納在廚房下櫃中。

改造加碼：各式轉角櫃和暗抽瓶架，小廚房也很能裝

雅登廚飾不僅對擅長規畫歐美住宅的大坪數廚房，針對台灣小宅也推出各式轉角櫃和暗抽瓶架廚台，可以讓閒置的轉角空間便有用；細長的抽屜籃和伸展拉門高櫃，可以突破尺寸限制，細長的畸零區也能儲物；還有下拉五金和電動升降櫃，拿取櫥櫃上方的物品不用再墊腳或拿椅凳，迷你廚房坪數不變但收納和實用性都變兩倍！

Case 02：2.5 坪封閉小廚房開外掛！植入中島化身半開放機能美廚

由夫妻和男孩組成的小家庭，居住的老屋廚房僅有2.5坪不說，廚具老舊、一字型封閉式空間收納完全不夠，天花板狀況也不堪入目，在預算有限的狀況下要達到空間放大、收納擴充外，還奢望能擁有現代廚房的中島設計，看起來不可能的任務，卻靠著雅登廚飾幫屋主達成夢想美廚。

改造重點 1：不屈就於隔間！拆除局部隔牆空間感Up Up

一踏進封閉一字型廚房，就能感受到濃濃的年代感，煮飯產生的油煙燻得櫥櫃與天花板變黃，檯面也有清潔不掉的粘膩感。檢查了原始廚房的隔間後，拆除局部非承重牆體，讓廚房入口變得開闊；原始廚具全數拆除，牆面舊有的底材小磁磚改為進口灰色長型磚．量好尺寸後重新訂製一字廚具，白色櫥櫃鑲嵌線板，搭配深藍色人造石檯面，舊磁磚也一併換成淺色木地板；連接陽台的氣密窗也換成白色系讓老舊廚房換然一新。若有多餘的預算還能整合家事間，讓餐廚與陽台做整體規劃。原本的陳舊斑駁的廚房換上清新容顏，空間感也因為局部拆除的牆面變大許多，即便兩人同時在廚房也不顯擁擠。

改造重點 2：歐系廚具加持！擁抱美觀又好用的廚房

原本的抽油煙機連接櫥櫃，不僅對收納沒有幫助、料理時也感覺格外壓迫，雅登廚飾以廚房規劃師的角色，替屋主在預算、機能與外型需求上精選了最適合的配套廚具，將原本屋主選擇的抽油煙機型改為歐式T型抽油煙機，裸機設計讓料理區消弭了原本的壓迫感，視覺上也顯得更高級。根據需求訂製兩座對稱的廚房上櫃，下方則有左至右依序規劃抽屜櫃、暗抽瓶架廚台、嵌入式洗碗機，讓用餐後的碗盤可以不用堆在水槽，全數交給洗碗機洗淨，讓家人享受飯後泡杯茶、輕鬆談天的悠閒時光。

抽屜櫃分層規劃，最上層加入餐具組件、中下層則可以放置碗盤和大型炒鍋；在洗碗機與抽屜櫃中間的畸零區，利用暗抽瓶架廚台讓原本散亂在檯面的醬料能有棲身之所。最右邊更換大尺寸厚鋼板水槽，各種鍋具都能輕鬆刷洗；而水槽下則加裝壁掛組件放置廚房清潔備品，讓原本雜亂的廚房變成有內在也有外在的乾淨美廚。

改造重點 3：小廚房也能有中島！料理空間與收納一次升級

雖然不能大幅改變廚房佔據的坪數，但設計團隊拆除局部牆面後加裝了中島平台，滿足屋主一直嚮往的西式中島美廚。中島除了擴充料理檯面外，中島下方的空間更整合了載重抽板，讓電鍋、微波爐有專屬於自己的家；下方鋁抽增添收納空間外，若需要更多收納機能，也可以在踢腳板做足元抽設計活用每一寸空間。中島的加入不只是增加收納、舒緩一字型流理台，也可以優化使用動線，讓兩人可以同時進行烹飪。中島平台在後疫情時代也是很實用的置物平台，外送食物拿回家後分裝盛盤時，不用擠在流理檯面，讓生活更有儀式感。

改造加碼：廚具絕對領域，讓美型收納成為視覺焦點

針對小坪數廚房衍生出的各種聰明收納設計，其中最推崇的就是時常被浪費掉的廚房腰牆空間，廚具與上櫃之間的絕對領域，可以透過各式收納組件，像是洞洞板搭配層板與掛鉤，可以將鍋鏟、夾子、醬料罐或廚房紙巾規劃在容易拿取的地方；廚房絕對領域也能打造成滑門櫃體、內部可選擇層架、吊掛各種型態，讓醬料碟、紅酒杯等可以被妥善收納，既方便拿取又不會影響視覺整潔，讓長期被忽略的廚房絕對領域變成最實用的廚房設計。

另外，在餐廚整合的現今，廚房中島不只是身負美化空間和擴充收納的責任，中島整合餐桌更是讓廚房逐漸取代客廳、成為主要生活場域的關鍵！在住宅坪數受限下，餐廚整合最好的方式就是將中島植入用餐機能，透過折疊桌將餐桌隱藏在櫥櫃之中，或是利用折疊設計打造活動桌板，也可以透過旋轉設計讓餐桌與中島層疊，複合式設計完美解決了空間不足的問題，不需要捨棄用餐空間或縮減料理空間，只要透過整合設計，小坪數住宅再也不用在機能上斷捨離。