巷仔內低調小吃～超美冰花煎餃，獅子頭麵裡有鮮蝦？豆干包吉古拉湯也特別！

喜歡滑著Google Map找美食，像汐止這家大獨秀 冰花煎餃若不是因為在地圖上看到，

走過路過根本不會走進去，壓根不會發現有這家小吃店。

沒什麼裝潢就是一副居家樣。

大獨秀 冰花煎餃除了招牌的冰花煎餃外，還有許多不相干的美食，

像是捲餅、獅子頭麵、剝皮辣椒雞、蛤蜊牛肉麵、豆干包吉古拉湯等等，很混搭風。

辣椒很辣請小心服用。

超美的冰花煎餃(NT.100)，讓人捨不得破壞它啊，這煎的也太漂亮啦。

煎餃很脆，皮有嚼勁，菜肉比例恰到好處，單吃就很有味道。

水餃(NT.45/5顆)一份是5顆，不用一次點到10顆可以多吃一點其他的品項，讚。

水餃皮很Q，內餡飽滿，調味適中不過鹹，跟煎餃吃起來一樣，差在口感不同，煎的煮的都好吃。

滷肉飯(NT.30)淋上魯肉還加上滿滿肉鬆，活像米糕，但吃起來的確是滷肉飯，

切丁的滷肉Q彈非入口即化，滷汁的八角味稍重，不是心中愛的滷肉飯路線。

泰瑞這也想吃那也想吃，最終還是忍不住選了他愛的獅子頭麵(NT.140)，

滿滿軟透的大白菜光看就很過癮，獅子頭麵居然還加了三隻蝦！誠意滿滿。

略深的湯頭，喝起來有著大白菜的甜味，獅子頭不到爆汁的程度，以瘦肉為主，

吃起來跟魯肉飯一樣帶有一點八角的味道，應該都是店家自製，味道相近，

個人是喜歡秦小姐豆漿店的獅子頭。

點了不少餐點，所以小菜很含蓄的只點了一份大腸(NT.70)，

大腸頭處理得很乾淨，滷的很入味，軟Q軟Q的不會難嚼。

點了煎餃水餃還有麵，某人想吃京醬肉絲捲餅(NT.100)就也來一份！

結果吃完整個超飽~~~~~

邊邊的甜麵醬老闆說不夠再跟他說。

捲餅酥酥的，單吃比較乾一點，沾點甜麵醬吃到內裡的京醬肉絲就平衡多了，

蔥段、肉絲給的不少，每一次咬下都很飽口，這道也不錯。

因為很特別所以想嘗試的豆干包吉古拉湯(NT.60)，湯頭很清淡，

裡面有切塊的吉古拉跟一大塊豆干包肉還有一顆蛋，還挺好吃的其實。

星期日中午來訪時只有老闆一個人忙裡忙外，點太多或是用餐人潮較多時勢必要等上好一會，

不知平日是否也是如此；餐點的部分種類多，煎餃、水餃都不錯，京醬肉絲捲餅也挺喜歡的，

下次比較想試試看清燉蛤蜊牛肉麵，很有趣的組合。

大獨秀 冰花煎餃

電話：02-2647-5810

地址：新北市汐止區水源路一段115號

營業時間：11:00–20:00 (週一公休)

文章來源：Irene's 食旅．時旅