慶端午 立人國小師生包粽立蛋

記者羅玉如∕台南報導

立人國小六十師生在食農老師及社區達人指導下學習包粽子。摺粽葉、調整食材多寡、綁粽，每一關都是學問，看似簡單卻不容易。孩子們做出興趣，一口氣包了三百顆粽子。大夥兒玩立蛋、煮茶葉蛋、手繪龍舟、體驗陸上行舟的樂趣，提前歡度端午佳節。

多數學生第一次包粽，咸認極具挑戰性。食材放太多易「爆料」，放太少則變四方粽。食農老師黃冠銘詳細講解、一一指導，大家都慢慢掌握訣竅，順利綁出大小適中的香粽。

內餡選用菱角、草菇、香米、杏鮑菇、五穀、洋菇、鹹鴨蛋、花生等台南在地食材，製成素粽和肉粽。緊鄰學校的富信大飯店共襄盛舉，熱情贊助所有食材費用，並將粽子送給弱勢孩子品嘗，讓活動更具意義。

除了包粽，師生也挑戰立蛋。自然老師講解原理後，小朋友很快掌握擺放位置及力道。玩過的雞蛋清洗乾淨，煮成茶葉蛋共享。壓軸的陸上龍舟競賽，安排學生彩繪紙板龍舟，以兩人一組方式進行，同心協力才能順利抵達終點，有吃有玩超開心。