我的餐盤知多少 營養師怎麼說？(下)

營養師 黃彥褆

昨天我們提到了「我的餐盤」前三句，今天馬上把後面三句教給大家，讓大家去執行一整套的口訣，好為自己的健康做把關。如果說你已經覺得昨天教得很困難了，那今天教的三句一定都是魔王等級，因為一不小心就會走偏，趕快一起來看看今天的口訣吧！

「飯跟蔬菜一樣多」：聽起來是非常困難的一件事，畢竟蔬菜大多是扮演配菜的角色，很難吃的跟主食一樣多，那為什麼會要求兩者一樣多呢？其中一項是因為蔬菜中豐富的膳食纖維可以有效延緩因攝取澱粉而上升的血糖，是協助血糖控制的好幫手！

「豆魚蛋肉一掌心」：大家都非常重視是否有攝取足夠的蛋白質，但是往往都會不小心超量攝取，長期過量攝取會造成腎臟的負擔，透過掌心大家來定量攝取的量，既不會超標也不會跟需要量差太多，是非常方便的判別方式。

「堅果種子一茶匙」：完全沒有油脂的飲食不是健康的飲食，透過攝取良好的油脂以及堅果，當中的抗氧化物可以協助身體對抗自由基，延緩老化的發生，同時適量的攝取油脂也可以讓皮膚保持光澤，也是相當重要的營養素！

整體合起來便是國健署所推廣的「我的餐盤口訣」，不僅僅是適用於學齡兒童，即便是成人的你也非常適合常是這樣的飲食法，均衡的飲食攝取不會造成身體太大的負擔，同時也可以有效的控管時間以及金錢上的成本支出，我認為是最快可以達到塑身或是改善健康的方式，趕緊筆記下來，待會午餐就開始執行吧！

更多TSNA精彩報導
12強賽》日本總教練井端弘和：球隊在台灣變得更加堅韌
WBC》資格賽賽程出爐 臺灣對西班牙、南非、尼加拉瓜
12強賽》古巴教頭讚中華隊「有水準」 稱去年經典賽贏球是「運氣好」

相關內容

  • 富邦悍將加入3名外教生力軍 後藤光尊擔任二軍總教練

    體育中心／季芸報導富邦悍將備戰新球季，宣布新任外籍教練團成員，曾擔任日本職棒歐力士猛牛打擊及內野守備教練的後藤光尊將出任悍將二軍總教練，並兼任野手綜合守備教練；同樣來自日本的島崎毅將擔任二軍投手教練；美國籍的鮑伊（Charles Poe）則受聘擔任一軍打擊教練。後藤光尊及島崎毅兩位教練已在日本千葉的Next Base訓練中心與副領隊林威助及教練團會合，悍將2025年度完整教練團成員將於近日確定後一併公布。

  • 朱育賢參訪台北101夢想高飛特展（1） (圖)

    世界棒球12強賽冠軍國手朱育賢（右）25日與少棒隊參訪台北101夢想高飛特展，並與101董事長賈永婕（左）在他的再見雙殺手套前合影留念。

  • 東超／逐漸成為各隊警惕、重點看管對象　領航猿一哥盧峻翔透露心中想法

    P.LEAGUE聯盟桃園璞園領航猿25日在在東亞超級聯賽（EASL）交手被日本B.LEAGUE聯盟上季冠軍廣島蜻蜓隊，克服多達20分落後一度追到勝6分差，可惜最終沒能守住蜻蜓砍分洋將埃文斯（Dwayne Evans），以11分之差吞下東超首敗，不過賽後蜻蜓總教練朝山正悟坦言有特別領航猿一哥盧峻翔擬定防守策略，對此盧峻翔則說，很開心自己能被其他球隊注意到。

    1

  • 田中將大身披11號球衣加盟巨人軍　日本一就是目標

    今（25日）是一年一度的耶誕節，日職讀賣巨人同一天宣布好消息，正式迎來「神之子」田中將大加盟，來年他將身披11號球衣出賽，年薪推估為1.6億日圓（約3372萬元台幣），稍早球團也為他舉辦了加盟記者會。

  • MLB》道奇還要右打者　鈴木誠也、金河成是可能選項

    2024年奪下世界大賽冠軍的洛杉磯道奇，冬天持續進行補強，據傳他們目前還想補進右打者，可能的選項包括自由球員金河成、以及交易市場上的鈴木誠也等人。

    4

  • 白襪紅襪達成交易　木匠改穿不同襪

    身為2024年大聯盟爐主、且打破1962年大都會鎖保持現代棒球以來最多敗紀錄的白襪，季後補強的動作並

  • 中職／胡智爲當「新手奶爸」忙中很幸福　明年定位交給教練團

    統一獅投手胡智爲今年因為傷勢，直到下半季才回歸賽場，季末本土王牌古林睿煬轉戰日職日本火腿隊，明年陣中缺乏1名先發投手，對於明年賽季的定位規劃，胡智爲表示交給教練團，手傷不會影響到春訓進度，另外剛增加「新手奶爸」身分的他，坦言現在還在熟悉照顧小孩。

  • PLG／勇士大下三分雨砍18顆外線　作客桃園18分差大勝領航猿

    PLG聯盟龍頭桃園璞園領航猿22日在主場桃園體育館迎戰來訪的富邦勇士，勇士此役在領航猿主場大下三分雨，全隊砍進18顆三分球，加上金恩（Nicolas King）火力全開，繳出20分13籃板和7助攻的全能表現，終場勇士就以18分之差擊潰領航猿。

  • HBL》「麻吉」幸宇勝、周佑承合體43分助攻南湖克能仁　與東山3 搶2八強

    113學年度HBL高中籃賽男甲級12強複賽B組，戰局有點亂又不太亂，資格賽晉級的「魔王」北市南湖，高二鎮隊「衛鋒檔」幸宇勝、周佑承，25日合拿43分17籃板12助攻7抄截，含幸宇勝終場前41.1秒底線橫移，左側挑籃底定戰局，85；80力克難纏的上季第五能仁家商，拿下重要的第3勝，累計3勝1敗，保有排B組前三、直接晉八強的機會。明天26日下午1時30分在屏東體育館，南湖將逢稍早擊敗北市成功、目前2勝2敗的台中東山，輸贏乃至勝負分多寡，都攸關南湖、東山、能仁3隊的其中兩隊，將與已飆4連勝拿小組第一、早早晉級的新竹東泰，攜手直接晉八強。26日B組最後3戰，除篤定掉外卡賽的宜中、北市成功卯上，排定五、六名，另兩戰南湖對東山、下午4時50分能仁對東泰，都至關重要，且因南湖、東山先打，愈充滿懸疑性，兩戰的結果，將有下列幾種變化：■南湖贏東山、東泰贏能仁：東泰5連勝第一、南湖4勝1敗第二、能仁3勝2敗第三，3隊直接晉八強，東山2勝3敗掉外卡賽。■南湖贏東山、能仁贏東泰；南湖、能仁、東泰3隊同為4勝1敗，且呈互咬，得比彼此對戰的勝負分，排定前三名，但3隊都晉八強，東山2勝3敗排第四，掉外卡賽。■東山勝

  • 魔術主場迎戰塞爾提克出現「大場面」　中鋒Bitadze卻上演超「糗」一幕

    奧蘭多魔術今天(24日)在主場迎戰衛冕軍波士頓塞爾提克出現「大場面」！比賽終了前3分36秒，塞爾提克

  • 城市青少棒》王元甫救援78球燃燒小宇宙　長安氣走新明奪隊史第二冠

    2024年台北國際城市青少棒錦標賽25日進行最終決賽，兩場獎牌戰都戰得昏天暗地，最終由台北市長安國中以7：6險勝桃園市新明國中，拿下隊史第二座冠軍，季軍的「台日大戰」由高雄市七賢國中勝出。