Yahoo奇摩運動 最Chill無國界蔬食餐酒館｜Herban Kitchen & Bar二本餐廳
在喧囂的的台北東區美食餐廳中，能想像位於巷弄內有一間跟一般餐酒館無異的異國蔬食餐酒館於其中嗎？二本餐廳是台灣第一間蔬食餐酒館，不論餐廳風格還是菜色讓我很有印象，特別是以食物原型料理設計出許多蔬食創意美食，不倫葷素都能一同輕鬆享受美食與美酒的地方
微解封的狀態下餐廳終於可以內用了！二本餐廳也在防疫上做了充足的準備
讓原本已經訂好外帶的我都想在餐廳內用，不過為了掌控人數還是記得先訂位比較好唷～
餐廳有分室內外用餐區座位都有充足的間隔，位置上也都有隔板做好防疫安全
等疫情在趨緩一些會想找朋友一起來，讓吃素的朋友知道台北東區也有這麼棒的異國料理蔬食餐酒館呢！
看這豐富的菜色根本想不到它是蔬食餐點吧！誰說蔬食只能用假假的素肉，原型食物只要加點巧思也可以這麼厲害
這次我選擇的外帶菜色是我愛的溫沙拉系溫拌蘑菇沙拉，前菜菠菜腰果炸餛飩、蒜辣杏鮑菇，主餐煎豆腐雙筍咖哩糙米飯、泰式酸辣義大利麵
溫拌蘑菇沙拉佐香煎豆腐
溫沙拉一直是我很喜歡的菜色，比起冷冷單調的沙拉，我喜歡溫沙拉特有的口感
二本餐廳的溫沙拉上煮熟的配料有很棒的蘑菇香，加上油漬醬的酸與淋在香煎豆腐上的胡麻醬，氣息豐富又鮮明相當開胃
溫沙拉中的香煎豆腐也添加不少分量，很適合上班時想簡單午餐的人呢！
蒜辣杏鮑菇
看似簡單的炒杏鮑菇它的味道卻意外強烈，很適合當作下酒菜餚
先衝上來是香濃的杏鮑菇與蒜的氣息，後勁辣的鮮明感慢慢竄出，爽口輕盈的辣感越吃越上癮！
菠菜腰果炸餛飩
一開始我老公問我『這是火焰餃子嗎？』，明明是可愛的炸餛飩 哈
二本餐廳的炸餛飩外皮超酥脆，就算外帶回家也不失它的脆口呢！
一口咬下滿滿的波菜香四溢，搭上泰式酸辣醬更顯得不膩口
越嚼越有一種輕盈的特殊味道，原來是腰果與酸豆的襯托讓波菜香更加明顯
煎豆腐雙筍咖哩糙米飯
這道光看名字酒感覺很健康！但也別以為健康的餐點就是單調無味
二本餐廳的咖哩辛香料氣味濃郁豐富非常下飯，是我喜歡的印度香料咖哩的風格
蔬菜內小番茄的酸意外跟咖哩很合，搭上糙米的嚼勁會讓人不僅一口接著一口，非常有飽足感唷！
泰式酸辣義大利麵
比起蒜辣杏鮑菇十足的香辣味，泰式酸辣義大利麵調味上顯得輕盈許多，帶出泰式另一種不一樣的風味
不是強烈嗆口的泰式酸辣口味，而是微微淡淡的酸辣感慢慢將胃口打開
滿滿的蒜酥與大量的腰果更增添一些風味與口感，意外爽口的令人食指大動
沒嘗試過二本餐廳真的難以想像蔬食也可以這麼有創意，不再是單調的調味枯燥的假肉
利用食材原型搭配出豐富的調味與菜色，就跟他的店內一樣多元又豐富的風格
而且聽朋友說二本餐廳的音樂風格也很棒，是間很有格調又舒適的創意餐酒館唷！
