【柯柯去哪兒】Vol.61 天然食材健康無負擔 無添加蔬食料理 芬蘭戚風

經歷了一波波的食安問題，柯柯身為外食族的一份子，能吃得安心是最大的幸福，愈來愈多養身蔬食餐廳為大家的健康著想，在忙碌之餘也能營養均衡，聽過北歐飲食法嗎？柯柯這次要帶大家到芬蘭戚風品嘗自然的美味。

「北歐飲食法」的特色在於吃大量全榖類以及根莖類蔬菜，獲取幫助消化的膳食纖維，以及多吃莓果類富含天然抗氧化劑的水果，遠離肥胖，芬蘭戚風起源於以自製堅果起家的長青穀典，為了能將健康的理念付諸行動，以料理的方式和大家一起分享健康的飲食法，店內也販售自家產品，推廣堅果和莓果的營養價值。

芬蘭戚風從早餐、午餐到下午茶都有提供不一樣的餐點，豐富多樣的主餐可以讓人猶豫好久要吃甚麼！勃根地紅酒野菇義大利麵，將麵條染上淡淡的紅紫色，帶出野菇的自然清甜，香味俱全也非常爽口；而松子羅勒野菇義大利麵，味道就相對濃郁了，自製羅勒醬香濃的口感包覆住每口麵條，好踏實的美味！

主餐還有幾道柯柯非常喜歡的料理，像是義式粉紅筆管麵、特選黑松露燉飯，都很特別，另外還可以搭配堅果特選沙拉，以自家長青穀典的堅果類入菜，更能直接品嚐到堅果的營養價值，大量的根莖類蔬菜補足了外食吃不到的健康，讓身體不再承受過大的負擔。

除了精緻的餐點外，其實柯柯一進門就被櫥窗內的甜點吸引住了！芬蘭戚風的下午茶也走養身路線，招牌戚風蛋糕以燕麥粉代替麵粉製成，營養價值非常高，還有燕麥核桃餅乾、桂圓核桃餅乾，讓甜點不再這麼讓人有罪惡感了！ 給自己一個更健康的機會，來趟芬蘭戚風吧！

地址：台北市大安區復興南路一段273號1樓 
電話：02 2709 0028 
營業時間：am7:00—pm:21:00 
粉絲團：https://www.facebook.com/finland.chiffon 
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