校園午餐作業場所稽查 1家貯存逾期調味料、1件醬瓜防腐劑超標 開罰

記者李佩玲／臺北報導

衛福部食藥署今（23）日公布「112年供應校園午餐之作業場所稽查以及餐盒食品製造業稽查結果」，在供應校園午餐作業場所部分，發現有1件醬瓜產品防腐劑含量超標、1家作業場所貯存逾期調味料，皆違反《食安法》規定，分別被依法裁處3萬元及6萬元。

為保障學童食用校園午餐及民眾食用餐盒的衛生安全，食藥署聯合各地方政府衛生局分別針對校園午餐的作業場所及餐盒食品製造業者進行稽查。食藥署說明，供應校園午餐的作業場所總計查核1515家，部分作業場所初查有缺失事項，主要為作業環境（如天花板、門窗、地面、風扇等）與器具設備未保持清潔或破損，以及未實施有效的病媒防治措施等；抽驗1807件午餐成品及半成品，結果有1件醬瓜產品的防腐劑含量與規定不符，另查有1家作業場所有貯存逾期調味料。

餐盒食品製造業方面，共查核67家業者，部分業者查有食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP、非追不可（電子上傳資訊）等缺失，另有1家業者食品安全管制系統複查不合格、6家業者未依規定設置專門職業技術人員及1家業者未依規定設置衛生管理人員；餐盒成品、半成品等共抽驗199件，其中半成品有3件檢出防腐劑與規定不符，4家業者存放逾期原料，皆已由地方政府衛生局依法處辦。

112年供應校園午餐之作業場所稽查結果。（食藥署提供）

112年餐盒食品製造業稽查結果。（食藥署提供）