沙律明蝦角
份量: 約20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/blog-post_2.html
製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人
材料A
白蝦 300g
肥豬肉碎 8g
材料B
甘筍碎 15g
芹菜碎 15g
燒賣皮(白) 40塊
調味A
鹽 2g
雞粉 4g
糖 8g
生粉 5g
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
調味B
沙律醬 10g
煉奶 5g
作法:
1 :
材料A及調味A放在盆內
2 :
三檔打至起膠
3 :
加入材料B慢速拌勻
4 :
加入調味B慢速拌勻
5 :
盛起待用
6 :
燒賣皮盡量碾大
7 :
用兩張皮,中間包入餡料20g
8 :
往上對摺
9 :
皮往斧口位推入
10 :
壓緊封口位
11 :
炸至金黃即可
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