為何尾牙要吃刈包？內行曝涵義：生意人必看

生活中心／林庭蕷報導

不少企業都會在農曆新年前舉辦尾牙聚餐，慰勞員工一年來的辛勞，隨著尾牙旺季到來，尾牙的習俗也引起關注，像「吃刈包」就是不可少的傳統，不過許多人都不知道為何尾牙要吃刈包，對此，廣達文教基金會也在臉書解釋尾牙吃刈包的「2種涵義」。

古代商家為求生意興隆，每個月的初二及十六會祭拜土地公，該習俗被稱為「尾牙」，不過隨著時代改變，越來越簡化，變成大家熟悉的年尾宴，商家祭拜完後會將肉類分給員工食用，延續至今就成為年末舉辦尾牙的習俗。

達文教基金會在臉書發文，提到「刈」讀音為「義」，是割開的意思，因為台語發音為「掛」包，所以後來演變為「割包」這個字型，而外省稱刈包為「虎咬豬」，因為刈包兩片張開後像個老虎口裡面咬著整塊豬肉。

對此，達文教基金會也解釋「尾牙吃刈包」的2種涵義，「因為刈包是一個長得像錢包的饅頭，裡面夾一大塊滷肉、酸菜、花生粉、還有香菜，因形狀像一個飽滿的錢包，取其財富滿足的喻意。所以尾牙吃刈包，象徵來年發大財。錢包滿滿用不完」。

而刈包形相上，象徵老虎的嘴型，從外形上看，就好像老虎咬著一塊豬肉，所以又叫做「虎咬豬」。在尾牙時吃「虎咬豬」,象徵意義就是將一整年不好的，全部把它吃掉，煙消雲散，迎接來年事事順利。除此之外，還有另一種「生意人」的說法，「商家做生意時常需要應對進退，會說些善意的謊言，吃刈包就是商家們象徵性的把這年來的謊言包起來吃掉的意思」。

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