【艾莉絲的健康瘦身廚房】魔法南瓜烤菇糜(烤南瓜菇菇粥)(2 人份)


食材
1.    南瓜 1/9 顆(約 100 克)
2.    微卡菇菇粥沖泡包 4 包 (http://j.mp/1bIbfEG)
 
 熱量
260 卡/ 1 人份
520 卡/ 2 人份
 
 營養
1.    南瓜:抗性澱粉較多,因此熱量較低又容易有飽足感,是瘦身飲食的好朋友。內含豐富的 β 胡蘿蔔素和維生素 C,可預防感冒,維持肌膚健康。
2.    微卡菇菇粥:十穀粥的GI值較低,提供較多膳食纖維和飽足感。
 
 步驟
1.    將南瓜削皮、洗淨、切塊,放到電鍋中蒸熟。(電鍋外鍋約 1 杯水)
2.    用熱水沖泡 4 包微卡菇菇粥。(水量不需太多,約 500 ~ 600 c.c. 之間)
3.    將蒸熟的南瓜壓成南瓜泥,加入沖泡完成的菇菇粥中,並攪拌均勻。
4.    將南瓜菇菇粥放入烤箱,溫度調至 190 °C,烤約 10 ~ 15 分鐘即完成。
 
 小撇步
如果沒有烤箱,將沖泡好的菇菇粥拌入南瓜泥之後即可食用,只是烤過的菇菇粥會有外酥內軟的口感,非常特別。


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