Yahoo奇摩運動 「蛋」是國人過敏食物第1名 常脹氣、便秘、腹瀉可能是你過敏了！
很多人經常脹氣、便秘、消化不良、拉肚子、頻頻放臭屁，卻做了腸胃鏡檢查也找不出原因，沒想到，可能是慢性食物過敏搞的鬼。
國內健檢機構公布國人十大慢性食物過敏原，依序是蛋白、蛋黃、花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚、和綠豆。
慢性食物過敏和急性食物過敏不同，通常不是來自免疫球蛋白E、也就是IgE的免疫機轉，比較容易造成消化系統、皮膚、呼吸道、神經和眼睛不舒服。
尤其，長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能，使腸道黏膜出現間隙，當過敏原滲漏、穿過腸壁，進入各個組織器官，就會誘發過敏反應，形成「過敏─發炎─滲漏─腸道失衡」的惡性循環。因此，慢性食物過敏會讓身體處於發炎狀態，就像不定時炸彈，當過敏負擔超過臨界值，就會造成不明原因的疼痛或免疫機能異常混亂。
想知道自己對哪些食物過敏，可以做過敏原檢測，食物過敏分成輕、中、重度，輕度過敏的食物還是可以少量吃，大約每4天吃一次就好；但如果是中度過敏的食物，要停止吃3個月，若是對某些食物重度過敏，最好停止食用6個月。
記得先記錄本來出現的過敏反應，測試看看排除這些食物之後，症狀是不是有好轉。如果避開這些食物後，過敏反應就緩解，那麼可以過了3～6個月後再嘗試少量的吃，因為少了外來的刺激，體內的抗體會減少，身體漸漸習慣，之後再吃可能就不會出現過敏反應。
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