食藥署：銅葉綠素 食品可添

食藥署今天表示，銅葉綠素及銅葉綠素鈉可添加在口香糖、泡泡糖、乾海帶、蔬果加工品、烘焙食品、果醬、果凍、飲料等產品，但有限量。 食品藥物管理署說明，銅葉綠素是從植物中提取葉綠素(通常取自羊茅和苜蓿)，然後用化學方法修飾（或穩定），以銅取代該分子核心，便可得到穩定的水溶性著色劑銅葉綠素。 食藥署副署長吳秀英指出，依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，銅葉綠素可使用在口香糖、泡泡糖，用量以銅計是○‧○四g／kg以下;用在膠囊狀、銅狀食品的用量是○‧五g／kg以下。 依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「銅葉綠素鈉（SodiumCopperChlorophyllin）」是食品添加物，屬於著色劑，可使用在乾海帶，用量以銅計是○‧一五g／kg以下。若用在蔬菜及水果的貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍，用量以銅計是○‧一g／kg以下。 若用在調味乳、湯類及不含酒精的調味飲料，用量以銅計是○‧○六四g／kg以下。若用在口香糖及泡泡糖，用量以銅計是○‧○五g／kg以下。若用在膠囊狀、錠狀食品，用量以銅計是○‧五g/kg以下。 【記者陳敬哲／台北報導】食藥署昨（六）日公布銅葉綠素調查狀況，民國一○○年至今總共進口一三○○公斤，申請公司分別為台灣比菲多發（一○○公斤）、金鎬貿易公司（一二○○公斤），再批發至下游五家食品廠。五家下游業者包含台灣原貿、宇馨興業、佳格食品、興霖食品、與頤農公司，民眾熟知的五木拉麵是興霖食品製造，相關蔬菜味麵條含有銅葉綠素，廠商昨日已自主下架，消費者可無條件辦理退貨，確保權益。