餐飲吹寒風？ SUKHOTHAI以後只能在喜來登吃了

面對觀光業吹起陣陣寒風，五星飯店業者也開始調整經營策略，過去在飯店以外也能享用的美食越來越難吃到，寒舍餐旅就宣布要整併館外餐飲，把經營重點放在旅館。

晶華、麗緻餐旅集團和國賓飯店也早已陸續調整體質，麗緻收掉天香樓mini微風松高店、麗緻巴賽麗微風信義店，以及兩家麗緻坊，國賓收掉時尚漢堡品牌Burger Fix，晶華麗晶的WASABI、BANDO 8也吹起熄燈號，就是要迎戰接下來的不景氣。

以後想在五星飯店外面吃到寒舍的美食難度變高了，寒舍餐旅集團今天宣布，為館外餐飲將整併，未來營運重點將專注在旅館經營。

寒舍餐旅旗下館外餐飲開始調整組織策略，陸續將館外餐飲餐廳關閉，位在微風廣場的泰喜歡餐廳在2016年6月30日歇業，接著位在新光三越百貨信義店的SUKHOTHAI也將在年底休息。

寒舍餐旅指出，未來將以國際五星級飯店為核心，持續深耕旅館業版圖，計畫將館外餐廳事業整併，陸續轉移所有資源全心投注於旅館經營。寒舍餐旅規劃在2017年第3季開幕的礁溪溫泉度假酒店，仍在積極籌備中。

寒舍餐旅位在礁溪溫泉度假酒店委託台灣年輕當代藝術家與全球知名國際酒店設計團隊LTW合作，規劃酒店與行館的2棟建築體，期望能成為礁溪最頂尖飯店。

寒舍餐旅同時指出，有效樽節成本，資源整合後， 2016年前三季獲利較前一年成長5.85%，每股稅後盈餘也和2015年相當。

面對國內觀光業吹冷風，不只寒舍餐旅積極調整營運結構，其他五星飯店經營業者晶華、麗緻餐旅集團和國賓飯店也陸續調整體質，更專注在飯店經營，麗緻和國賓在百貨開設的餐廳也陸續悄悄退場。

麗緻收掉天香樓mini微風松高店、麗緻巴賽麗微風信義店，以及兩家麗緻坊，國賓收掉時尚漢堡品牌Burger Fix，晶華麗晶的WASABI、BANDO 8也吹起熄燈號，調整館外餐廳對飯店的綜效。（首圖翻攝自喜來登官網）