高爾夫》全國花園球場美食之旅，古斯托餐廳私廚概念

【羅開新聞中心Thomas LO苗栗採訪報導】位於苗栗苑裡、三義與台中大甲交界的中臺灣休閒地標「全國花園鄉村俱樂部」，是中台灣首度舉辦亞巡賽的職業錦標賽球場，更是台灣球友公認的「美食球場」。除了是每年台灣球隊外地賽，南來北往必定安排的一站。全國花園球場的兩間餐廳「四季中餐、古斯托西餐」，在歲末年初更是在地鄉親招待親友宴客的首選。

又到了年底尾牙、新年春酒的旺季，各企業犒賞員工的尾牙宴不能少，宴請照顧一整年的顧客與協力廠商間的春酒，到風景優美、停車方便的高爾夫球場，成了這些年最熱門宴客場地之一。享用完尾牙宴後，較少接觸高爾夫運動的賓客們，跟眼前翠綠的球場合影，拍照、打卡，為自己的來過寫下一筆。

全國花園鄉村俱樂部古斯托西餐廳經理鍾蕙安說：「全國花園球場2025年將邁入第三十週年，因應ESG永續發展，也為了客人的健康，我們在食材方面大幅度的使用在地的友善小農，搭配有機農場的新鮮蔬果與新鮮乳品，令人口齒留香的經典料理，將讓你享受滿足，難忘在此。」

古斯托西餐廳2024「義法美食節IV」除了有每日限量的威靈頓牛排、羅馬豬肉卷，海鮮麵疙瘩披薩盅更是每桌必點的熱門料理，以意大利窯烤爐烤出來的披薩，結合海鮮、麵疙瘩是一菜兩吃的概念。

鍾蕙安說：「我們先用烤爐將披薩像一個碗的形狀，裡面放入海鮮結合麵疙瘩的料理，這道料理採桌邊服務，我們會協助剪開披薩，顧客們先直接取用裡面的食材，完了以後再用披薩皮去沾取醬汁食用。這一次的小巧思，讓客人都覺得蠻有趣、蠻玩味的一個披薩。」

「我們附近就是著名的泉井牧場，每個禮拜我們會取一些新鮮生乳回來，用低溫巴氏殺菌法把生乳做成奶酪。這一季最受歡迎的就是每日限量的手做甜點「接骨木藍莓奶酪」，建議客人事先預約。」

享有盛名的古斯托餐廳的地理位置屬於海線，因此從南到彰化，北到桃園，都有客人專程前來用餐。配合全國花園球場飯店住宿服務，全國球場餐廳在農曆年的除夕到初五，都是正常營業，並沒有休息。

截至目前為止，古斯托餐廳除夕晚宴、跟初二的午宴已經額滿，其他時段還有座位，餐廳桌數不多，想前往美食秘境的客人，最好先打電話預約，避免白跑一趟。

古斯托餐廳預約專線：037-741166 分機5124、5125

【全國花園鄉村俱樂部】小檔案

位於苗栗苑裡、三義與台中大甲交界的全國花園鄉村俱樂部是著名的「中台灣休閒地標」，渡假園區有一座國際錦標賽等級，十八洞球道的全國花園高爾夫球場，四季中餐廳與古斯托西餐廳兩間餐廳，並設有五星級飯店等級的四十八間客房。

四季中餐廳，位於全國花園高爾夫球場擊球會館二樓，視野廣闊，是苗栗苑裡三義，台中大甲當地，婚宴勝地，四季中餐廳主打苗栗十八鄉鎮食材的特色料理，新近推出節氣美食節文化料理，讓顧客隨著時令文化吃到健康，享用主廚的創意料理。

古斯托西餐廳，位於全國花園高爾夫球場休閒會館一樓，落地窗外戶外游泳池讓暑氣全消，寬闊草皮、加上復刻英國聖安卓老球場的嚇人沙坑，一眼望去，清心自在，讓人彷彿進入另一個時空。