高雄 剉冰配料驗出腸桿菌 超標20萬倍

今年7月高雄「欣豐冰店」爆發冰品配料含有沙門氏桿菌，造成44人感染就醫，引發消費者恐慌。台灣消費者保護協會10月隨機抽驗剉冰配料，其中高雄自由黃昏市場1家冰店，八寶配料腸桿菌科竟超標20萬倍，吃多恐造成急性腸胃炎，甚至有危害生命風險。

台灣消保協會執行長徐邦瀚指出，此次隨機抽驗剉冰配料，主要以紅豆、綠豆、大豆、芋頭為主要檢驗重點；高雄抽驗9件有8件超標，超標率達88％，包含三民街知名店家，其中自由黃昏市場1家八寶配料腸桿菌科竟超標20萬。

此外，台南抽驗4件綠豆沙冰，3件不合格，不合格率達75％，抽驗4件台南的剉冰甜湯配料，也是3件超標，其中奇美醫院附近的1家甜湯配料腸桿菌科超標7萬倍。

消保協會專業委員、醫師林庭逸說，消費者若吃下致病性細菌，恐造成急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等症狀，尤期嬰兒、長者等免疫力較差者，吃過量恐引發併發症，甚至影響生命安全。

消保協會祕書長、律師蔡明哲提到，衛福部自2021年更改法規，其中剉冰的衛生標準中，清冰檢驗腸桿菌科，但配料改成分開檢驗，不驗腸桿菌科，然而一般消費者吃八寶冰，不會將冰跟配料分開來吃。

對此，高雄市衛生局、台南市衛生局均回應，針對消保協會點名腸桿菌科超標的8家冰品店，會主動派員前往稽查抽驗，若確定違規，經限期改善後，再次抽驗仍不符規定，將裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

有關消保協會呼籲增加剉冰配料檢驗項目，食藥署至截稿無回應。