Yahoo奇摩運動 明星開店／林群峰看準商機開冰店 奔高雄求糖水祕方
▲林群峰與女性友人合夥冰店（記者林調遜／攝影）
記者林鈺芳／專題報導
隨著氣溫日漸變高，街上冰店也開始大排長龍，藝人林群峰看準「夏日」商機，2個月前和女性友人在圓山花博公園的美食街「集食行樂」，合資開了「ICE城」，第一個月就將成本一口氣賺回來，但畢竟冰店有季節限制，目前他也開始物色下個熱門商品，打算冬天一到就自行換招牌，賣起關東煮、紅豆湯等溫暖人心。
林群峰過去是台銀籃球員，轉任銀行行員後，他受不了成日坐在辦公室內，所以辭去工作在好友陳致遠夫婦的餐廳內幫忙，當時他身在外場服務，也和園區內的工作人員越來越熟，正好美食街內缺乏剉冰以及鹹酥雞店，對方詢問有沒有興趣創業，他考慮到自己討厭接觸「油類」，立刻選擇前者，坦言：「那時候很恍惚，答應後覺得很慘，找好的食材真的不容易。」
▲雖然只有2坪大，但「ICE城」是園區內生意最好的剉冰店。（記者林調遜／攝影）
他想起家族內曾有親戚在高雄市經營冰店十幾年，小有名氣，因此一星期會南下多次，找對方傳授「糖水秘方」，雖然外觀看起來平淡無奇，但搭配綿密的紅豆後，天衣無縫的絕妙口感，不僅十分解渴，吃再多也不會覺得「膩」，剛開始學習熬煮時，他幾度將糖水燒焦，經過一個月的密集訓練才順利成功。
過去他曾投資美髮業，這次和女性友人使用園區規定的貨櫃屋開店，店內約2坪大小、合資10萬元，每個月固定得讓園區抽走2成管理費。店名也是突發奇想，他說：「其實我很少講英文，那時候我就一直反覆講『ICE』，因為『 ICE店』不好聽，『ICE城堡』又多一個字，後來就去掉一個字，她也覺得不錯。」簡單易懂的店名也為兩人帶來無限商機，第一個月就順利回本。
▲若無通告，他幾乎天天都在店內幫忙。（記者林調遜／攝影）
奔波三地尋找新店面
林群峰認為做生意得先立下「口碑」，因此所有冰品價位公道，但受到園區限制，導致店內難以從事「外送」服務，他說：「這裡麻煩的就是摩托車進不來，之前我朋友跟我訂50碗，我只好叫他自己來拿。」近來他在台北、高雄、墾丁物色新店面，打算對外拓展冰品事業，但過程屢受波折，他透露：「冬天我想賣高雄道地的黑輪跟紅豆湯圓，甜加鹹做複合式的，可是要找到好店面很難，之前我在大安區跟市民大道找，30坪店租就要15萬。」
▲近來他也在各地尋找新店面。（記者林調遜／攝影）
他人脈極廣，高雄也有學弟家中販賣水果，若是確定在高雄開店，他也計畫將「水果冰」加入商品列表，因為食材運往北部運費昂貴，因此台北店則維持原本商品種類。曾有婆婆媽媽建議他賣芋頭冰，但目前市價一斤約60元左右，成本太高，因此他正在等待暑假，金山鄉的地瓜成熟後，再自行研發新款冰品。
▲店內招牌「紅豆牛奶冰」。（記者林調遜／攝影）
他認為在園區內開店不用店租，只需要讓對方抽成，特別適合想自行創業的年輕人。平日與假日生意相差許多，忙碌時，可能長達4、5個小時都無法離開崗位，女性合夥人就曾因為太累，關店後還趕往醫院打點滴。他回憶起在陳致遠店內幫忙時，當時為了配合客人喜好喝酒，也導致他的痛風復發，現在自己開店則是腰部時常痠痛。
園區內唯一對手就是霜淇淋店，因此他選擇食材配料相當謹慎，幾乎所有豆類都來自於新北市三重區，每天固定會和合夥人一起騎著摩托車搬料，有次因為箱子破損，分裝好的一包包紅豆配料還曾掉在馬路邊。身兼藝人、冰店老闆，無通告時幾乎都待在店內，有工作就請合夥人幫忙，兩人如果各自有事，就會請他人顧店，每小時支付酬勞120元。
▲店內商品價位公道。（記者林調遜／攝影）
商品加入記憶中的味道
林群峰出生於高雄，自小就喝著媽媽煮的紅茶長大，他為了加賣紅茶，也到高雄所有市場找尋記憶中的味道，而後將它列入商品清單，每天平均準備20至30杯，他發現店內的珍珠相當Q彈，之後也打算再賣珍珠紅茶或奶茶。除此之外，近來也有人找他合作開熱炒店，他心想：「創造更多就業機會也好。」所以多頭進行，同時經營冰品店、找尋新店址，以及籌備熱炒店。
▲冰品配料相當豐富。（記者林調遜／攝影）
開店至今，他也曾遇過刁蠻客人，當時因為園區內每憑一張發票就能搭乘遊樂設施，有位媽媽只買一碗60元的冰，卻要求他開4張發票，他自知脾氣不好，當下差點破口大罵，所幸女性合夥人出面緩頰，滿足對方要求，成功化解一次紛爭。兩人的三餐也幾乎都在園區內解決，近來他偶爾也會到外頭覓食，順便尋找新商品靈感，希望將副業版圖越做越大。
▲進出店內得經過貨櫃後方唯一的門。（記者林調遜／攝影）
店家資訊
店名：ICE城
地址：台北市中山區玉門街1號(圓山花博公園)maji maij集食行樂
電話：0976828855
營業時間：週一至週五11：30-20：30 / 週六、週日10：30-21：30
