#食材：雞胸肉（雞丁）、地瓜粉、醬油２大匙、五香粉1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、蒜1~2瓣、太白粉1小匙 #步驟： 1/ 首先，將醬油、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜、太白粉混均勻做醃料 2/ 將雞丁跟醃料醃個一小時。 3/ 一小時後，將雞肉均勻沾上地瓜粉，靜置五分鐘回潮 4/ 拿出氣炸鍋，放入雞肉，在雞肉兩面噴或抹上一點油，用200度，炸個8分鐘。 5/ 8分鐘後開鍋翻面，再炸個5-7分鐘。就可以了！ 製作：上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音