台南市 / 蕭雅心 許利森 榮昊北 報導 最近有民眾吃辦桌喜宴，菜色令人超驚豔，不只有和牛、真鯛刺身、鱸鰻鹿野雞湯鍋、金箔抹茶甜品等超澎派的菜色外，就連排場也很講究，把龍蝦壽司裝在禮物盒裡點燈，吃美食就像在拆禮物，一上桌就吸引全場目光，一桌就要三萬元，而實際找到外燴團隊，來自於台南，師傅說，會有這樣的創意，其實是來自於公仔盒。其實南部的辦桌菜，已經不是第一次引起討論，常見的有龍蝦三明治、冰淇淋小山、水果塔等等，誠意十足到讓人想忘也忘不了。閃閃發光的寶盒登場，上桌拆開，龍蝦掛著燈飾，搭配不同口味的壽司，吸引全場目光，不只如此，一整尾真鯛刺身，霸氣當迎賓前菜，野生鱸鰻、鹿野雞燉煮湯品，還有鮮嫩的和牛，以及用金箔點綴的抹茶甜品，一整桌澎派盛宴，不說，還以為是來到高級餐廳，但這其實是婚宴辦桌，浮誇系外繪團隊，來自於台南，外燴業者洪昶佐說：「(現在辦桌)已經都跳脫傳統那時候的氛圍，有時候都是接日式的手法，西式的擺盤。」紅蟳米糕、冰鎮大蝦，除了經典辦桌菜，最吸睛的就是這一道，把龍蝦壽司裝進禮盒裡，像包裝禮物一樣，放上燈飾，再綁上緞帶，吃美食，就像在拆禮物，驚喜感滿滿，外燴業者洪昶佐說：「有些人用這個盒子裝一些公仔，或是裝一些蛋糕，然後我想說一樣的盒子，不一定只能裝蛋糕或是玩具那類的東西。」不僅比食材新鮮、料理美味，排場同樣很講究，其實南部喜宴菜色，不只一次掀起討論，資料畫面，現場上演黑鮪魚解體秀，甜點也不隨便，冰淇淋堆成的冰淇淋小山，要吃就要吃一整桶，餐後水果比照辦理，直接疊成高塔狀，霸氣份量「乎人吃免驚」，這些南部婚宴上的超狂菜色，誠意十足讓人印象深刻。 原始連結