寒流來吃鍋是必備，但要吃什麼鍋能暖身?有連鎖火鍋店推燒酒雞鍋，有別於一般燒酒雞只加米酒，特別的是，出餐前會淋「老薑煸出來的油」，豐富口感層次，因此燒酒雞鍋很受饕客歡迎。另一間高檔火鍋店，不用米酒，藥膳鍋直接倒"紹興酒"提味，入口不嗆滑順，雞肉也很Q彈。

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