基隆西六號碼頭超人氣排隊小吃，必吃口感超Q彈的五層豬腸～

在西六號碼頭有不少家人氣美食，六號碼頭麵店就是排隊美食之一，

即便已過用餐時間，內用外帶的人潮依舊不減，人氣超夯，層層套上五層的豬腸，

耗時耗工，幾乎大多數人都是衝著這道基隆五層豬腸而來，

畢竟這樣的吃法在其他地方並不常見。

距離基隆火車站走過來不算非常遠，開車來可以停在馬路兩旁的停車格。

等了約莫半個多小時才順利入座，想來吃可要有等待的心理準備。

六號碼頭麵店賣的品項不少，乾麵、湯麵、魯肉飯等，

加上湯品跟小菜，滿滿一整頁可以選，魯肉飯跟白飯還有半碗可以選，超貼心。

牆上有好多媒體來採訪的照片。

桌上有醋、甜辣醬、多種辣椒醬，可以依喜好自己搭配。

乾陽春麵(NT.30)的調味很簡單，油蔥、豆芽菜等，味道稍淡，個人比較偏愛麻醬麵多些。

一上桌老闆娘就說麻醬麵(NT.35)要先拌開喔，可能怕冷掉會結團吧，

麻醬很香很濃，加上麵條煮的軟硬度剛好。

點了碗魯肉飯(NT.20)來PK看看，泰瑞說看到滷汁好像很厲害，喜歡的話可以單買滷汁回家，

滿滿如一座小山的魯肉飯，這樣只要20元超便宜！

很古早味，甜而帶有油蔥香，樸實耐吃，不油膩且米飯粒粒分明，口感不錯。

小菜控的我共點了燙青菜、小黃瓜、滷蛋、吉古拉、紅燒肉、五層豬腸，

其實還想點更多，只是怕吃不完。

基隆特產吉古拉(NT.20/1份)在六號碼頭麵店也吃得到，

之前來特地跑去基隆正濱漁港買手工碳烤吉古拉，一份20元總共點了兩份。

Q彈的口感帶有明顯的魚味，跟竹輪差很多，就是喜歡基隆吉古拉。

小菜都會附上一些小黃瓜(NT.20)，如果喜歡可以單點，脆脆的搭配小菜一起吃很解膩；

滷蛋(NT.10)是點給小孩吃的。

燙青菜(NT.25)當天是空心菜，很爽脆，鹹甜適中很正常的發揮。

紅燒肉(NT.50)不是裹粉去炸的，而是用赤肉，少了外層酥脆的口感，

以瘦肉為主不過吃起來並不乾柴，但不到特別喜歡。

除了五層豬腸湯，喜歡吃豬腸的可以再點五層豬腸(NT.60)吃個過癮，

一層層豬腸套起來，光看就好厲害，咬起來紥實飽滿，Q軟有嚼勁，連小孩都吃得很開心。

單吃五層豬腸沒什麼味道，不過也吃不到異味，可以搭配甜辣醬或辣椒一起食用。

白皙沒滷製過的是大腸頭(NT.60)，處理的乾淨沒異味，口感很Ｑ彈卻又不會咬不爛，

單吃也是沒有什麼味道，需要搭配醬汁一起享用。

五層豬腸湯(NT.40)的湯非清澈狀，喝起來很濃郁，

有點像沒有中藥跟薏仁的四神湯，個人喜歡這款湯。

滿滿都是料的肉羹湯(NT.40)，肉羹為魚漿肉羹不是赤肉羹，喜歡的話可以買生肉羹回家，

湯頭味道豐富，比較重口味些，我愛清湯類的五層豬腸湯。

雖然等了好一會，好在沒有讓人失望，五層豬腸擄獲我的心，

基隆不是只有基隆廟口好吃，更多特色美食值得去探索與品嚐。

六號碼頭麵店

電話：02-2429-4106

地址：基隆市中山區中山二路47號

營業時間：06:00–14:30

週一公休

文章來源：Irene's 食旅．時旅