享有日本漢堡排天花板之稱，到東京必吃直火現烤漢堡排～挽肉と米七月也要來台灣插旗！

2023年六月中小吠和閨蜜Aniko衝了一趟東京自由行，指定的必吃美食行程除了表參道的GARIGUETTE之外，就是這家▸挽肉と米(挽肉與米)◂啦！畢竟小吠身為漢堡排控，都來到日本了怎麼能不來吃看看有著漢堡排天花板之稱的挽肉と米呀！

依照導覽地址來到這裡後會看到一段階梯，挽肉と米的入口在紅色箭頭處。

挽肉と米(挽肉與米)澀谷店│整理券領取

挽肉と米入口處長這樣，店面是在二樓。如果沒有事先在線上預約的話就是早上九點要到這裡先領整理券並登記用餐時段，遇到假日有可能提早開始登記，看到有其他人八點不到就前往排隊了；另外線上預約需要付訂金1000日而且不能抵用餐費哦。

不管是領到整理券的朋友或是事先線上預約都務必要在預約時間前五分鐘抵達，而且如果不止一人一定要全員到達才能入座，若工作人員出來叫號人未到或未全員到齊，還沒到的人座位可能會被取消哦！

挽肉と米採自助點餐哦！進到店內後會先看到點餐機就可以依序點餐，基本上都是點1600日圓的套餐，總共會有三個漢堡排，內含一碗味噌湯、一顆雞蛋，以及無限續的白飯～

座位安排是直接圍繞著烤台的吧台座位，可以讓客人看到漢堡排的烤製過程之外，也方便工作人員烤好漢堡排後直接夾到客人座位前的烤網上。

挽肉と米的漢堡排是工作人員直接現捏塑型後放上烤台！光是聞到燒烤的香氣撲鼻而來，口水忍不住快滴出來啦

中間則是鍋煮白飯的地方，米飯也很好吃耶！

店內還有這個特製的透明衣櫃，怕衣服或包包沾染上烤肉味的話可以自行放到櫃子裡哦。

每人可以拿一顆雞蛋，待會可以做月見蛋漢堡排或是把蛋打散加醬油當成沾醬～

也有冰開水可自取。

小菜與配料

入座後可以打開座位下方的抽屜，有筷子餐盤以及一張介紹如何用餐的說明。

由於每個座位旁左右各有放置小菜和醬料的架子，因此說明紙張上也都有註明調味料的名稱，但完全都是日文可以用翻譯軟體幫忙一下。

調味料醬有：生醬油、鹽漬檸檬辣椒、油漬辣椒、辣椒粉、薑蔥山椒醬、炸蒜酥。

這個則是梅子醋漬白菜和香脆大蒜醬油。

套餐內附的白飯和味噌湯上桌啦！

烤好的漢堡排會放到客人前面的烤網上。

而且上完漢堡排後，前方會有一個木條轉到對應的數字，讓工作人員知道目前已經上了幾個。

第一顆當然先吃原味！漢堡排口感紮實，裡面除了有洋蔥，還稍稍有一點帶筋的部分，鹹香的醬香很下飯讓小吠忽略熱量直接嗑了兩碗白飯

提供第二個漢堡排時會同時附白蘿蔔泥和和風桔醬，整個也超搭的呀！

最後來挑戰看看月見漢堡排的吃法～這天還因為處理失敗而加買了一顆雞蛋

最後成功啦！生蛋黃放在漢堡排上也太誘人～不過用餐限時一小時，真的要把握時間認真吃不能狂拍照啦～

另外還點了這個IG上看到的果実と米ソーダメロン，澀谷和京都店限定唷！喝之前要攪拌，喝起來除了有哈蜜瓜的果實還有米釀的口感，喝起來很清爽哦

最後的大重點！今年七月挽肉と米要來台灣插旗啦～免飛日本也吃得到太棒了！

一併把台北店的資料打在下方，記得先把這篇收藏起來，七月時才不會忘記衝嘿。

挽肉と米(挽肉與米)澀谷店

地址：東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル3F
營業時間：11:00-15:00；17:00-21:00
線上預約：https://www.tablecheck.com/shops/hikinikutocome/reserve
IG：https://www.instagram.com/hikiniku.to.come/

挽肉と米(挽肉與米)台北店

地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
預計開幕日期：2023 年 7 月下旬
IG：https://www.instagram.com/hikiniku.to.come_taiwan/

文章來源：強生與小吠的HYPER人蔘