內需井噴 5月餐飲營業額暴增44％

內需好旺！經濟部昨日公布，5月零售業營業額為3763億元，為歷年同月新高、連續21個月正成長；5月餐飲業營業額829億元，不只為歷年同月新高，年增率更高達44％、連續13個月正成長，包括雲品、王品等餐飲集團均看好這榮景可延續至下半年，加足馬力擴張。

經濟部指出，因母親節檔期促銷挹注，百貨公司、布疋及服飾品零售業、其他綜合商品零售業、家用器具及用品零售業、食品飲料及菸草零售業分別年增56.5％、46.0％、57.7％、17.7％及7.9％；汽機車零售業因交車率提升及新車款上市，帶動營業額年增37.2％。

餐飲業則是展現驚人爆發力，其中餐館業及飲料店業因受惠母親節聚餐商機，業者推出新品及應景優惠活動挹注，營業額年增率高達45.9％及22.6％，外燴及團膳承包業也受惠航班載運回升。累積餐飲業前5月營業額為4198億元，創歷年同期新高，年增24.5％。

看準疫後內需井噴，餐飲龍頭王品集團不僅展店轉趨積極，搶人也不手軟，昨日宣布因應鐵板燒事業的展店需求，包括就饗、hot7、夏慕尼及阪前共4個品牌，下半年預計招募150名儲備幹部，並砸下700萬元，啟動鐵板燒人才調薪計畫，開出優於業界超過2成的高薪。

王品發言人朱文敏說，儲備幹部起薪4萬，通過18個月的培訓考核，月薪可達6.5萬，未來如果晉升為鐵板燒主廚，月薪加獎金最高可達12.5萬，優於業界薪資超過2成，有機會挑戰年薪200萬元，不諱言就是要挖角有經驗的店長及餐飲同業幹部，為後續展店補足人力。

同樣動作頻頻的還有雲品。昨日與亞果遊艇正式簽約，將受理委託經營亞果旗下位於台南安平「亞果遊艇城」黃金會所的餐廳與宴會場域，預計2024年第1季試營運，藉此擴大雲品與亞果在觀光市場中的能見度，這也是雲品第11處委託經營案、在台南的第二個據點。

雲品國際總經理丁原偉表示，亞果遊艇城黃金會所總計有宴會200席、餐廳148席，是繼安平區馬雅各長青公園附近的「宜樂安平」委託籌備案後，在台南安平的第二案，未來若有適當機會，仍會持續深耕台南，也是看好台南古都旺盛的觀光潛力與餐飲消費實力。