嘉義銅板美食－在地人都推薦的古早味點心「蓬萊漢堡」

到嘉義觀光的時候不免俗都會去文化路逛一逛，記得某一年春節到嘉義跟朋友相聚，他帶我到文化路「見識」，那人潮簡直是絡繹不絕！今天就要來跟大家介紹這間位在文化路旁的傳統麵包店「蓬萊漢堡」～

上回跟同事出差到嘉義，在吃知慶飯糰便當的時候就有討論到嘉義還有什麼好吃的？才跟同事分享那次春節去嘉義文化路的人潮盛況，他就突然想到中山路有一間滿有名的西式傳統麵包店裡在賣漢堡～好奇心旺盛的我，決定馬上出發去瞧瞧！

一到現場就已經看到有一位小姐一口氣買了六個，事不宜遲，當然是相機先吃！（這樣你們才有這麼多美味可口的照片可以看～對吧XD）店員阿姨先把漢堡放在平底鍋上加熱至金黃焦香，多了一層煎香的氣味～非常特別。

接著，店員阿姨抓了一大把洋蔥跟漢堡肉放置一起到鍋裡煎，加上洋蔥讓豬肉本身的香氣添加了幾分甜味，再蓋上鍋蓋，光是在店內就能聞到洋蔥的香氣，令人饞涎欲滴！

除了漢堡口味，還有雞堡可以選擇，店內就只有兩種口味！雞堡不像豬肉排用煎的，是炸的！看到它，小編想到以前到比較古早傳統的早餐店都會叫它「大雞塊」，單片直接吃也很好吃～

等到豬排差不多快好的時候，店員阿姨會先鋪上滿滿的高麗菜絲在漢堡上，擠一點番茄醬後再加些許的高麗菜絲，真的超～大～方～～南部的店家就是這麼不怕別人吃！讚！

悶煎過的豬肉與洋蔥疊在剛剛那厚實的高麗菜絲上，光在旁邊看就令人口水直流了！邊看店員阿姨的製作過程，讓小編想到有一間漢堡店「樂檸漢堡」也是來自嘉義，兩間完全不同風格，樂檸屬於美式類，CP值也很高！

在旁邊的雞堡也不遑多讓，洋蔥跟高麗菜絲都快滿到掉出來了！小編只能說住在嘉義的朋友真的好幸福阿～

一般拿到漢堡都只會用紙袋裝著，但蓬萊漢堡的會裝在紙盒，樣式超可愛的阿～咬一口，嘴巴裡塞滿了洋蔥與高麗菜絲，再加上肉的滋味！口中瀰漫著一股肉香與洋蔥香，口感豐富、有層次，實在好滿足～

聽嘉義友人說：這種傳統式的漢堡是他們從小吃到大的回憶阿～有去嘉義遊玩的時候別忘記放入自己的美食名單中哦！

蓬萊漢堡

蓬萊漢堡地址：嘉義市東區中山路365號

營業時間：10:30–21:30

電話：05–222–2309

原始文章出處
倫敦男孩の台南美食旅遊記事