客委會聯名黑福咖啡 打造「澎沛客庄宴席」

記者劉昕翊／綜合報導

為推廣客庄特色產業，客家委員會與知名連鎖咖啡品牌「黑福咖啡」攜手，運用內山桔醬、內山苦茶油、桶柑餅等8大客庄名品，研發6道客庄主題餐點，即日起至11月12日，在全臺12家黑福咖啡門市販售，讓忙碌的都市人也能放慢腳步，品嘗客庄特有的好味續。

客委會今（8）日舉辦記者會，客委會主委楊長鎮表示，此次客委會推廣的8大客庄特色產業，皆以當地特有的氣候環境與自然資源，結合客家先民的智慧及巧手發展而來，展現屬於當地的文化故事；而為讓更多人體驗客庄產業特色，客委會特別輔導其品牌化，同時攜手知名企業，共同研發全新料理。

此次推出的「澎沛客庄宴席」主題餐點，包含「酸柑茶香干貝沙拉佐鹽漬櫻花桂釀醬」、「公館福菜炆牛胸腹肉鐵鍋（附酥烤軟法）」、「內山桔醬鹹豬肉醬烤時蔬內山苦茶油義大利麵」、「蕗蕎黑蒜奶油燉飯」、「貓裏紅茶茶金輕炙葡萄柚桶柑鬆餅」、「蜜漬桶柑餅鮮柚椰香冰沙」等，讓客庄特色產業走入當代飲食文化，且更進一步創造多元發展。

客委會今（8）日舉辦記者會，推出的「澎沛客庄宴席」主題餐點。（客家委員會提供）

「澎沛客庄宴席」主題餐點包含「貓裏紅茶茶金輕炙葡萄柚桶柑鬆餅」。（客家委員會提供）

客家委員會與知名連鎖咖啡品牌「黑福咖啡」攜手，運用內山桔醬、內山苦茶油、桶柑餅等8大客庄名品，研發6道客庄主題餐點。（客家委員會提供）