客委會聯名黑福咖啡 打造「澎沛客庄宴席」
記者劉昕翊/綜合報導
為推廣客庄特色產業,客家委員會與知名連鎖咖啡品牌「黑福咖啡」攜手,運用內山桔醬、內山苦茶油、桶柑餅等8大客庄名品,研發6道客庄主題餐點,即日起至11月12日,在全臺12家黑福咖啡門市販售,讓忙碌的都市人也能放慢腳步,品嘗客庄特有的好味續。
客委會今(8)日舉辦記者會,客委會主委楊長鎮表示,此次客委會推廣的8大客庄特色產業,皆以當地特有的氣候環境與自然資源,結合客家先民的智慧及巧手發展而來,展現屬於當地的文化故事;而為讓更多人體驗客庄產業特色,客委會特別輔導其品牌化,同時攜手知名企業,共同研發全新料理。
此次推出的「澎沛客庄宴席」主題餐點,包含「酸柑茶香干貝沙拉佐鹽漬櫻花桂釀醬」、「公館福菜炆牛胸腹肉鐵鍋(附酥烤軟法)」、「內山桔醬鹹豬肉醬烤時蔬內山苦茶油義大利麵」、「蕗蕎黑蒜奶油燉飯」、「貓裏紅茶茶金輕炙葡萄柚桶柑鬆餅」、「蜜漬桶柑餅鮮柚椰香冰沙」等,讓客庄特色產業走入當代飲食文化,且更進一步創造多元發展。
客委會今(8)日舉辦記者會,推出的「澎沛客庄宴席」主題餐點。(客家委員會提供)
「澎沛客庄宴席」主題餐點包含「貓裏紅茶茶金輕炙葡萄柚桶柑鬆餅」。(客家委員會提供)
客家委員會與知名連鎖咖啡品牌「黑福咖啡」攜手,運用內山桔醬、內山苦茶油、桶柑餅等8大客庄名品,研發6道客庄主題餐點。(客家委員會提供)