早餐店肉排不是肉？網曝真相：組合肉

三立新聞網
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生活中心／綜合報導

早餐是人們一天當中，重要的活力來源，因此要有好的一天，吃到好吃的早餐相對重要。肉排這項食物，在許多早餐店早已是必賣的商品，但卻有一種組合肉名稱雖叫「肉排」，卻成為多數人心目中地雷食物。一名網友今(13)日，在PTT八卦版中發文討論，自己常常期待買到早餐店厚實且有嚼勁的肉排，但卻偶爾吃到鬆散且口感噁心的肉，裡頭還摻有胡蘿蔔，他懷疑吃到的「根本不是肉」。文章一出，也引起許多網友紛紛在底下留言回應。

網友上PTT八卦版討論早餐吃到不同的肉排。（圖／翻攝自PTT八卦版）
網友上PTT八卦版討論早餐吃到不同的肉排。（圖／翻攝自PTT八卦版）

該名網友在今(13)日，於PTT八卦版中發文提到，一般他想去早餐店吃的肉排是老闆煎得剛剛好，肉不會太老，且口感略有嚼勁。「但是偶爾會在一些早餐店中，吃到一種名稱雖叫做肉排，但吃起來卻略為鬆散，且口感噁心。因此覺得，這種肉根本不是肉」，原Po在網路上發文，這種肉都是用什麼做的?

網友期待的肉排其實是里肌肉排。（圖／翻攝自PTT八卦版）
網友期待的肉排其實是里肌肉排。（圖／翻攝自PTT八卦版）

文章一曝光後，許多網友對於原Po的疑問，紛紛在底下回應表示，「澱粉摻絞肉」，「組合肉」，「一堆垃圾肉加一堆添加物」，「調味過的各種碎肉」，「碎肉+澱粉+蘿蔔」，「不明絞肉加添加物」。而也有網友站出來力挺這種肉，表示「這超好吃」，「漢堡肉好吃」，「那種肉蠻少，但我還是蠻喜歡的」。

網友偶爾吃到的肉排，其實是漢堡肉。（圖／翻攝自PTT八卦版）
網友偶爾吃到的肉排，其實是漢堡肉。（圖／翻攝自PTT八卦版）

其實網友討論的這兩種肉是不同的東西，一項是里肌肉排，另外一項則是漢堡肉，由豬絞肉加上澱粉以及胡蘿蔔組合而成，而價格方面，漢堡肉也略低於里肌肉排，因此在考慮早餐想吃什麼的話，可以衡量價格以及自身荷包，再做決定也不遲！

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